鹵菜店名字名稱大全集同鹵菜店名字大全集
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文章詳情介紹：
探店丨信陽這幾家老字號鹵肉店你吃過嗎？
地址：浉河區勝利南路與解放路交叉口中醫院斜對面
必點：鹵牛肉、燉牛肉、鴨脖
口味：鮮香
這家店雖然是第一次介紹但是小編可是他們家的老顧客了。店里的鹵牛肉和燉牛肉堪稱一絕！
隔著玻璃能看到各色鹵味擺放在盤子里，價目表一目了然，價格都不算貴。而且店里還有牛肉包子，皮薄餡多~
老板說他們家每天選用新鮮牛肉，味道超級醇香，牛肉本身的香味和鹵味配方的味道很和諧，吃完手上都是香的！
鴨脖的肉比較多，啃起來有滋有味，傳統的辣鹵，入口先是香，后面越吃越辣。
魷魚也是到店必點，入口有嚼勁，后味很足。非常適合夏天窩在家里看劇看綜藝時解饞，也適合當下酒菜。
地址：浉河區民權路東關菜場旁
必點：雞爪、牛肉條、無硝牛肉
口味：川香麻辣
這家店小編已經介紹過很多次了，從他家的涼面到涼菜、鹵菜，沒有一樣是不好吃的。而且涼面還是限量，每天就那么多份，賣完就沒有了。
小編到店里是下午了，老板還說我們為什么不上午來，現在過來東西都賣快完了。
要特別介紹一下他們家的鹵牛肉是無硝無保濕劑原色的，用正宗鹵藥鹵制而成。吃起來也很放心。
光是在寫這個的時候我都在回想昨天雞爪的味道，麻辣鮮香，而且吃雞爪還不會變胖，滿滿的都是膠原蛋白。
麻辣牛肉干也是下飯必備，有了它兩碗米飯下肚不是問題~
他們家的口味都是偏四川風味，愛吃辣的朋友一定不要錯過。
地址：浉河區勝利南路盆景園旁
必點：鹵牛腱肉、牙簽肉、鹵豬蹄
口味：咸香、鹵味重
這家“汪記鹵館”是小編從小吃到大的一家鹵菜店，聽老板說他們家已經有百年歷史了。
最近又注冊了商標為“汪新志鹵館”，雖然名字換了，但是味道還是不變。
鹵牛腱子肉是來汪記必買的。肉質紅色，肉中含筋，紅白相間。咬一口柔韌粘稠，膠質滿滿，鹵香味濃郁，超級滿足~
鹵雞的口感也是一絕，雞肉吃起來口感很嫩，一點也不柴，吃后唇齒留香。
小編覺得牙簽肉還是汪記做的最好吃，孜然味道非常濃，吃起來口感麻辣鮮香。買回來當零食吃也是不錯的選擇~
汪記得菜品都屬于鹵味吃起來很正的~這么多年了味道還始終如一，這也是為什么在信陽能這么火的原因了。
地址：浉河區解放路與中山路交叉口
必點：鹵蛋、豬耳朵、鹵豬蹄
口味：味道偏淡、有調料
這家店也是開了很久了，具體多少年了小編問店員，他們也不知道(－＂－怒)。
他們的種類也是最多的，各種鹵菜、涼菜都應有盡有。
鹵雞蛋也是特色之一，雞蛋香味濃郁，連蛋黃都超級入味~
豬耳朵口感脆爽，含有蛋白質。店家配的還有蘸料。一盤鹵味，一瓶好酒，三倆好友，足以讓這個夏日過得別有滋味。
地址：浉河區東方紅大道西關公交站牌對面
必點：鹵雞爪、鹵雞、鹵豬蹄
口味：味道偏咸
很多信陽人都知道西關有家牛肉拉面，但是卻忽略了旁邊還有家開了十幾年的鹵菜店味道也是相當的正宗。
老顧客們都是點上一碗牛肉拉面，再買一些鹵菜搭配著吃。老板說每到晚上六點過后就開始陸續上人開始排隊了。
鹵豬蹄口感咸香，越嚼越有味兒。而且含有豐富的膠原蛋白，女生吃也不怕會長胖。
鹵香腸的皮子很脆，很好咬，嚼起來還有一點點肉的甜味。
除了鹵味，店里還有各種涼菜，我們下午3點左右去的，都已經賣的差不多了，可見他家的火爆程度。
說說你最愛哪家鹵味？
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去晚就賣光！長沙這10家爆火鹵味店，是老口子的絕對私藏
南門口的浪哥鹵味捆雞，陪伴了長沙人幾十個年頭，買菜的間隙，大家也不會忘了買點捆雞回家當下酒菜。
捆雞是用雞腸子一圈圈纏繞捆綁制成的，放入鹵水中鹵制，切成薄片，拌上辣椒油，鮮、香、辣俱全，很適合重口味的長沙人。
浪哥家還有鹵雞爪、鴨掌筋、鹵煮等供選擇，拌入秘制醬料，香辣有嚼勁，每一道都是精心秘制，一直用著最純正的味道，吸引著大批回頭客。
昀拾味也是荷花池邊的20年老店了，擴大店面后新店寬敞了許多，但依舊是老口子愛的那個味道。
店里的鹵味辣得韻味，鴨舌、鴨架、鴨脖、鴨掌、鴨掌筋，還有藕片、毛豆、土豆等素菜，都能買到。
店內魔芋絲可是辣妹最愛，一天不吃就無敵想念！魔芋絲里的每個氣孔里都吸飽了辣油醬汁，脆脆的口感很有嚼勁，美味又低脂。
鴨掌筋脆辣爽口，辣味已經滲透到內里，筋道彈牙，沒有骨頭吃起來也特別方便！
經過長時間的摸索，老板調制出適合長沙人的口味，鹵味堅持每天鹵汁現熬，食材都是當天現貨當天賣完。
鹵菜有十幾種，選擇多樣，素菜系列低至6元一份，口味香干絲、鹵藕片、鹵毛豆和金牌豬腳都是店內的推薦。
藕片吃起來軟軟糯糯很入味，口感鮮美，鹵香味十足，香干絲是油爆后再鹵的，吃起來很有嚼勁，而且香味在口中肆意蔓延。
老街鹵味十幾年的熟悉味道，是最令人回憶的，舌尖上的美味隨著時間的流轉愈發厚重與深刻。
一家“賣鴨”的鹵貨公司，只要是鴨身可食用部位，在店里均能買到。當然，店里也有其它類鹵菜可選擇。
處理干凈的鴨頭經過鹵制，鹵水滲透進鴨頭內部，每一塊肉肉都超入味。不喜鴨頭的辣妹，正式宣布走進鹵鴨頭的大坑！
辣妹最愛店里的無骨鴨掌，被剔除骨頭的鴨掌，簡直是懶人福音。鴨掌Q彈有嚼勁，超韻味！
東瓜山幾大夜宵巨頭之一，想吃熱鹵一定首選他們家。門口牌子十分打眼，熱鹵、拌粉、涼面、飛餅應有盡有，不過最具特色的還是熱鹵。
熱鹵四合一的標配那必須得來一份。筷子在里頭攪拌，就讓人食欲大開，口水都止不住了~
老板為避免吃貨們上火，特意用14種鹵藥熬制，同時也將熱鹵的味道發揮的淋漓盡致。
在長沙，金湘權的名氣也是婦孺皆知，無論何時，來購買的食客都源源不斷。
原本看似平凡無奇的食材，只要放在鹵水中走上一遭也都變得色香誘人，令人食欲大開。
口感有嚼勁的醬板鴨、咸香Q彈的豬腳、軟糯誘人的雞爪、醇香可口的鴨脖…款款鮮香勾人。
“跟我拿扎醬板鴨咯！”娭毑熟練地買下一份醬板鴨，轉身匆匆投入下一個攤位，有了剔牙小食的陪伴，今晚似乎又是一個美妙的夜晚~
在王氏現撈鴨脖，辣妹選擇了鹵味必點的鴨頭，和口碑zui好的毛豆和雞翅尖。果真如一眾網友所說，好吃到停不下來。
鴨頭可媲美常德鴨霸王，每一絲肉很入味。而鴨頭內部的腦髓吸飽鹵汁，軟綿且無腥味，深得辣妹心。
雞翅尖經過先燉煮后鹵的處理，骨肉輕松分離，入口即化。毛豆也同翅尖一樣，屬于軟爛型。如果你喜歡這種口感，一定要pick這兩款！
南門口的美食店宛如神仙打架，讓吃貨們吃了這一嘴又惦記著下一口，怎么都難以抉擇出最愛。
在南門口也有這么一家開了20多年的醬鹵老店，承載著很多老長沙人的童年記憶。
即使是牙口不那么利索的嗲嗲，也慢悠悠的買上一小袋毛豆出店。
“坐在板凳上，與老友們邊嘮嗑邊啃鹵味”，辣妹腦海里不禁浮現出這個暖心畫面。
店內鴨架、鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨舌是招牌，選好后阿姨現場加工，熱鹵相對于沒那么辣，但經過秘制鹵汁的浸潤，香辣全聚有嚼勁。
經過了這么多年的沉淀，店鋪的水準一直保持不變，也難怪會成為大家的味蕾據點。
中山亭開了很多年的鹵味店，吃過他們家雞爪都會無數次回購。
好吃的鹵味，秘訣就是靠這一鍋鹵水，料包里多達十幾種香料，經過長時間熬煮，才得來的靈魂所在。
雞爪，鹵煮的超級軟爛，骨頭在嘴里輕輕一抿就掉了，滿滿的膠原蛋白，吃起來還會黏嘴！