鹵菜店取名字有創意的(鹵菜店取名字大全)

本篇文章給大家談談鹵菜店取名字有創意的，以及鹵菜店取名字大全的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,免費新小吃店取名字大全
• 2,5道鹵菜，遠遠的就能聞到香味，提前做好，新年家宴不用忙
• 3,昆明藏于市井的8家神級鹵菜店，不在本地待上7年絕對不知道
• 4,熟食店起什么名字好呢

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5道鹵菜，遠遠的就能聞到香味，提前做好，新年家宴不用忙

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鹵菜，既保留了食材本身的味道，又充分吸收了鹵汁的香氣。在做的時候，遠遠的就能聞到它的香味，特別饞人。

馬上要過年了，和大家分享5道簡單易做的鹵菜方法。大家喜歡的話，可以提前做一些，這樣新年家宴就不用忙了，吃的時候再熱一下或者切一切就可以上桌，非常省事。

第一道：香鹵雞爪

這是一道非常好的下酒菜，也是非常好的追劇伴侶。制作簡單，香味十足，大家可以試試哦。

具體制作方法：

第一步：準備食材。雞爪500克、蔥1根、姜適量。桂皮2段、八角3個、干紅辣椒3個、花椒20幾粒、茴香20幾粒、香葉3片。

第二步：雞爪清洗干凈，去掉上面殘留的干皮，然后將雞指甲剁掉。

第三步：把桂皮、八角、干紅辣椒、花椒、茴香、香葉裝入料包（沒有料包可以不用），然后放入鍋中，再將雞爪、蔥段、姜片放入鍋中，一次性倒入800毫升左右的清水，大火開始煮。

第四步：再一次往鍋中放入50毫升的生抽、20毫升的老抽、5克的白糖、5克的鹽調味。

第五步：大火燒開后，將湯里的浮沫撇出，然后轉小火燉10分鐘。

第六步：關火，浸泡3個小時后，即將雞爪撈出食用。

第二道：鹽水鴨

鹽水鴨，做好后皮白肉嫩、口感清爽不油膩、一點腥味也沒有，吃過后滿嘴香氣，特別饞人。

以下和大家分享的這個做法，只能說是我反復琢磨的居家做法，談不上正宗，但吃著很香。

具體制作方法

第一步：準備食材。鴨腿3個、鹽2勺、花椒2勺、五香粉半勺、蔥適量、茴香適量、桂皮1段。

第二步：把鴨腿提前用清水浸泡半個小時，然后用水反復沖洗干凈，再用廚房紙巾把鴨腿表面的水分擦干。（鴨腿處理干凈，吃起來才香哦。）

第三步：把花椒、鹽、五香粉一起放到炒鍋中，開小火不停的翻炒，炒至鹽微微發黃，可以聞到香味，然后關火。

第四步：把炒好的花椒鹽均勻的撒到鴨腿上，然后按摩一會兒，讓鴨腿充分吸收。按摩好后，把鴨腿放到保鮮袋中，扎緊口，接下來，放到陰涼地方，腌制兩個小時左右。

第五步：開始做鹵水。往燉鍋中倒入適量的清水，然后放入蔥段、姜片、茴香、少許花椒粒、1段桂皮，大火煮開后轉小火，煮20分鐘，這時可以聞到鹵水的香味。

第六步：把腌好的鴨腿放入鹵水中煮10分鐘，然后關火，浸泡1個小時。

第七步：把煮好的鴨腿撈出，放到架子上晾曬1-2個小時。

第八步：剁成塊，就可以裝盤了。

多說幾句

1、我把這道菜主要分為幾個步驟，炒料、腌鴨子、做鹵水、鹵鴨子、晾干。

2、我是用鴨腿來做的，比較好收拾，大家可以換成整只鴨子來做。

3、一時吃不完，要放到冰箱冷藏保存哦。

第三道：五香鵪鶉蛋

五香鹵鵪鶉蛋，非常簡單又有滋味的一道小菜，一口一個，百吃不厭。

具體制作方法

第一步：準備食材。鵪鶉蛋400克、姜幾片、干辣椒2個、八角2個、小茴香幾粒、桂皮幾塊、香葉2個、花椒幾粒。

第二步：把鵪鶉蛋清洗干凈，然后放入冷水鍋中，中火將水燒開后轉小火煮3分鐘，然后關火燜5分鐘，最后撈出備用。

第三步：把鵪鶉蛋放到一個大碗中，蓋上一個盤子，用力搖幾下，讓每個鵪鶉蛋都有裂縫即可。（這是懶人做法，如果有時間可以逐個敲開。）

第四步：如圖，都裂開的樣子。

第五步：鍋中倒入適量的水，然后將八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、小茴香、姜片、2勺老抽、1勺鹽、幾粒冰糖放入鍋中，大火燒開后轉小火煮10分鐘，讓調料的香味充分的煮出來。

第六步：把鵪鶉蛋放入鍋中小火煮5分鐘，然后關火浸泡幾個小時就可以撈出開動了。

第四道：香菇鹵豆腐

炸過的豆腐，放到鹵汁里的煮泡一段時間，它就像海綿一樣，吸滿了湯汁。夾一塊豆腐，咬開一個口，輕輕的吸一下，湯汁就到嘴里了，特別特別美味。

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和大家分享一道香菇鹵豆腐的做法。香菇，本身鮮味十足，與豆腐一起鹵制，鮮香味更加濃郁。成本也很實惠，鹵一鍋也就花了10塊錢左右。吃起來卻比肉還要美味、過癮。

具體制作方法

第一步：準備食材。北豆腐1塊、干香菇少許。

調料有：香蔥幾根、姜幾片、八角兩個、草果兩個、干辣椒兩個、花椒十幾粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香少許。

第二步：往干香菇中倒入適量的溫水，然后浸泡1個小時左右。

第三步：把豆腐切成0.5厘米左右厚的片，如圖。

第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把豆腐放入鍋中，炸至豆腐表面金黃，如圖。

第五步：豆腐炸好后，控油撈出。

第六步：泡好的香菇在盆里用手指朝著一個方向攪動，這樣方便使香菇表面的泥沙沉入盆底，然后把香菇清洗干凈，接下來擰香菇里的水分，最后，切成塊，如圖。

第七步：開始準備鹵汁。鍋中倒入一點點油，油熱后把香蔥結、姜片、八角、草果、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、小茴香等一起放入鍋中，小火不停的翻炒，直至可以聞到香味。

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第八步：往鍋里烹兩勺老抽、3勺生抽，這時味道就更濃了。然后，往鍋里倒入一大碗清水。接下來再往鍋中放入15克左右的白糖、1克鹽，如圖。

第九步：將鍋里的鹵汁大火燒開后轉小火煮15分鐘，這時鹵汁的香味已經非常濃了。

第十步：把香菇放入鍋中，小火煮10分鐘左右。

第十一步：把炸過的豆腐放入鍋中，煮5分鐘左右。

第十二步：關火，浸泡20分鐘。

第十三步：裝盤開動吧~

多說幾句

1、豆腐，一定要選擇比較硬一點的北豆腐，這樣不僅不容易碎，還更加吸味。

2、炸豆腐之前，最好用廚房紙巾把豆腐表面的水分擦干，這樣在炸的時候可以避免往出嘣油。大家也可以用平底鍋半煎半炸來做，這樣更省油一些。

3、做鹵汁的時候，如果有高湯，那就更好了。如果沒有，放水也是可以的。

4、關火后浸泡一會兒，會更加的入味好吃，所以，大家一定不要省略掉這一步哦。

第五道：醬鴨腿

在整個醬制的過程中，滿屋子的香氣，隔壁都能聞到，特別饞人。做好的鴨子，晾涼后切件擺盤，再淋上濃濃的醬汁，比買的要好吃N倍。

具體制作方法

第一步：準備食材。鴨腿兩只、香蔥適量、姜適量。

第二步：鴨腿清洗干凈后，用牙簽在鴨腿上多扎幾下，這樣便于入味。

第三步：冷水下鍋，把鴨腿放入鍋中，倒入適量的清水，然后放入幾片姜、2勺料酒，大火煮開后，再煮兩三分鐘，隨后關火，把鴨腿撈出來。

第四步：把鴨腿表面的水分擦干，然后皮朝下，放入鍋里。鍋中不用放油，小火開始煎制。

第五步：煎到有鴨油冒出，鴨皮表面變黃時即可。

第六步：往鍋里放入40克左右的冰糖、3勺老抽、2勺生抽、1個八角、1段桂皮、1片香葉、1個香蔥結、幾片姜、1勺鹽，然后翻炒均勻，如圖。

第七步：往鍋里倒入適量的熱水，水要沒過鴨腿。蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火，煮1個半小時左右。煮的過程中，要將鴨腿翻一次面，直至鴨腿可以用筷子輕松刺穿。

第八步：揭蓋，轉大火開始收汁。這時鍋前就不要離開人了，要隨時看著鍋里的情況，可以多給鴨腿翻幾次面，多把湯汁淋在鴨腿上一些，直至湯汁變得越來越濃稠，鴨腿變得紅亮誘人，然后關火。

第九步：等鴨腿徹底放涼以后，切成塊，淋一些湯汁就可以上桌了。

多說幾句

1、做醬鴨，用整只鴨子或者鴨腿都可以。相比之下，鴨腿更方便一些哦。

2、把鴨肉煎一下再鹵，可以讓鴨肉吃起來不是很油膩，口感更好。

3、鴨腿做好后，一定要徹底晾涼以后再切，熱的時候切，容易切碎。切的時候，最好選一把比較厚重的刀，這樣更容易一些。

昆明藏于市井的8家神級鹵菜店，不在本地待上7年絕對不知道

無鹵味不昆明，這8家本地老饕口口相傳的神級鹵味店，你吃過幾家？

前衛農貿市場鹵菜

地址：前衛路引攤入市農貿市場內左邊排隊那間

這家店其實是有名字的，但是總是想不起來，每次去都說前衛農貿市場鹵菜。這家店在農貿市場內，一進去的左邊那排，排隊最長的那家。每天下午4點半準時拉著鹵菜過來賣，很多人都提前在門口等著。

營業時間：下午4點半至賣完

金記鹵雞店

地址：南屏街順城(近ZARA專賣店)

這家怕是昆明名氣最大的一家鹵菜店了，感覺門口永遠排隊！好多買家排幾個小時的隊就為吃一口他家的鹵味，這長長的隊伍都成了順城一大街景了。味道不錯，但就是價格有點貴。最佳推薦他家的雞腳、牛舌還有腱包、雞翅。

營業時間：上午11點至賣完

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西站289號鹵味店

地址：滇緬大道289號（西站鐵路道口旁，公交車站后方）

這家店沒有店名，但住附近的人都知道，在這個位置開了已有快20個年頭了，算得上老店了，專門經營各種熟食鹵菜，每天人都很多。

營業時間：下午3點半至賣完

廣州永紅鹵菜館

地址：官渡區和平村和平北路2號附12-13號(近女人街)

這家是廣式鹵味，品種很齊全，有鹵雞腳、燒肉、燒鵝、鹵豆腐等等，每天下午4點開店，不多時便來買鹵味的人流便排起了長隊，去晚了還買不到呢。

營業時間：下午4點至賣完

味美軒鹵菜店

地址：篆新農貿市場內（肉類區旁）

篆新農貿市場美食真的很多，味美軒作為相當有名的鹵菜名角，排隊是一定的，下午3點半開賣，記得趕早哦！

營業時間：下午3點至賣完

蘭老鴨鹵菜

地址：丹霞路與西園路交叉路口（白馬店）、篆新農貿市場新聞路門口（篆新店）、白云路449號（白云店）

品種多，價格適宜，墻裂推薦除了烤鴨之外的糖醋排骨、鹵牛肉、鹵豆腐......

營業時間：上午10點至賣完

頤人園

地址：東風東路紅房子溫泉大酒店一樓

頤人園店不僅米線面條配套賣，還做鹵味，一碗米線配上這么多美味的鹵菜，菜品豐富，讓你可以在店里坐下來慢慢品嘗鹵味也是種別樣的感受。

營業時間：24小時營業

義興齋(建設路店)

地址：五華區建設路(近新建設電影院)

義興齋的鹵牛肉、醬鴨和烤鴨是特色，便宜且好吃，25元一只的醬鴨可以三四個人吃，配上魚片湯，也不錯。而且這家店也是“包子老店”，主要有鮮肉、香菇、云腿、芝麻等餡，鮮肉和香菇的都是肉包，味道不錯。

營業時間：上午10點至晚20點

熟食店起什么名字好呢

熟食店起什么名字好呢？如果你想開一家熟食店，想要消費者記住你的熟食店，那么就需要取一個引人注目、好讀又好記的名字，如果你還沒想好取什么名字的話，那么現在就跟隨小編一起看看下文吧。

1、結合熟食店的特色取名。想要人知道你家熟食店的特色，那么就可以結合熟食店的特色取名，比如特色有香、辣、味等，這樣子的字眼可以讓人一看起來就會聯想，就比如好滋味熟食店、美味源熟食店等。

2、結合產品特色取名。一般熟食店會賣豬肉、牛羊肉、雞肉等等，我們就可以結合產品特色來取名，比如市場上的絕味鴨脖、曹氏鴨脖等。

3、以好吃美味的字眼取名。好吃又美味，讓人一看著或者一聽著就流口水，比如口口香熟食店、饞嘴坊熟食店等

4、以店家名字或者昵稱取名。以店家名字或者昵稱取名的話，辨識度會非常的高，比較有親切感，可以拉近與顧客的距離，而且還容易讓人記住，就比如趙老四熟食店、亞東熟食店等。

5、有內涵的名字。雖然是熟食店，但是內涵也是非常重要的哦，所以可以取一個有內涵且聽起來上檔次的名字，比如妙味熟食店、鹵三國熟食店等。

6、不要取俗氣的名字。俗氣的名字會影響顧客前來購買的，就比如名字帶有招財、進寶等之類的名字，這樣子會讓人感覺店家唯利是圖，從而引起消費者反感。

以上就是小編的分享了，希望對你有所幫助哦。取名對店鋪來說是格外重要的，所以在取名方面也需要慎重一點哦。