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講真,從2.3分一路飆到2.7分的國產翻拍神劇《深夜食堂》,讓我第一次看到了豆瓣人如此同仇敵愾,高度統一。《小時代》和《富春山居圖》上映的時候我們都沒有這么富強、民主、文明、和諧、自由、平等、公正、法治、愛國、敬業、誠信、友善 .........
你但凡仔細想一下我是命該多賤才會夜宵出門吃方便面,黃老板撕開的竟然還不是袋裝泡面是桶裝的老壇酸菜面,你這調料包還真的是一點點都不浪費啊。還有好端端的有那么多泡面我為什么非吃老壇酸菜面?香港的出前一丁九州豬骨濃湯味方便面不好么?韓國三養火雞拌面不行么?就算沒有辛拉面,你好歹給我一份湯達人吧。再說了深夜食堂吃烤冷面才對吧,說到淘寶深夜食堂的烤冷面,我推薦的就是這家了。
東北珍特產食材店逛店戳文末~
推薦單品:烤冷面
掌柜的叫“梅河口信息網”,我也不知道他怎么想的。一袋10片裝僅售7.9,攤上一個雞蛋,刷點燒烤醬,再灑上蔥花香菜和醋,加兩根烤腸,簡直就是完美。有句古話說的好,有手抓餅的地方就有烤冷面,但是手抓餅吃多了膩呀,要說深夜食堂這一票我投給烤冷面。
這家店還有朝鮮冷面,蕎面冷面,涼拌涼皮,秘制牛板筋,香辣明太魚,韓式炒年糕,秘制臘腸,朝鮮辣白菜……不行,我不能再說,我怕我再說你們就忍不住都去淘寶了,就不繼續讀我的文章了。
多說一句,蕎麥面圖片里面的肉和雞蛋要自己加,包裝里面是沒有的。
戳文末馬上買來吃個爽!
我們回到深夜食堂吃泡面那個梗,半夜去馬路邊點個泡面也沒有什么問題,我上大學晚自習下課路過宿舍樓下小超市點一份煮泡面,這有什么呢,但是你好歹給我加個蛋啊!加不起雞腿,我還不能加個荷包蛋么!
tenge田歌食品旗艦店逛店戳文末~
推薦單品:咸鴨蛋
淘寶賣蛋的我誰也不服,就扶墻,其次就是這家店。當然他們家主要是鴨蛋,五香鹵蛋也很好吃。他們家的鴨蛋真的是,松沙多油,酥軟爽滑,咸香流油。也就是我讀書少,編不出更多的形容詞了。個人覺得咸淡剛好,夜宵如果清淡點,喝個白粥加鴨蛋也是一個不錯的選擇,第一次吃的時候一時沒注意淌了我一手油。
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其實我不該吐槽這部劇,因為每次看到一半我都睡著了。但是我還是很想吐槽,現在都2017年了還在玩“女博士”、“剩女”的梗,我們現在都改名叫“空巢青年”了好么?敗家女買完LV的包,來深夜食堂點泡面吃,我怎么莫名的覺得還有點勵志呢。算了,我們跳過泡面這個梗,中華美食博大精深,有如黃河之水連綿不絕,導演卻不愿意取一瓢飲,但是我愿意呀~
黃山立勝食品逛店戳文末~
推薦單品:梅菜扣肉餅
來我們吃點零食,像是臺灣的宏亞松塔,長沙金磨坊素毛肚,金順昌桂花糕,甘源牌蟹黃味瓜子,衛龍牌辣條,達利園脆皮鮮乳球,有友泡椒鳳爪,這些很出名的我就不推薦了,相信資深吃貨都懂。他們很多在天貓建立了旗艦店,而且衛龍不但在天貓開了旗艦店,還要做一個游戲叫做衛龍霸業。屠龍寶刀點擊就送,我就問你怕不怕。
我來推薦一個不太主流的零食,黃山梅菜扣肉餅。又叫黃山燒餅,是安徽徽州漢族傳統名吃,盛行于古徽州地區及周邊部分地區。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡,經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤系在特制爐中進行,內燃木炭,將餅坯貼于爐的內壁,經烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤,前后在數小時而成。
層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。外形看似厚實,咬上去先是清脆有聲響,接著是油香撲鼻,再是稍有辣味,馬上感覺鮮甜可口,破碎的餅皮酥脆,肥膘肉的油多已析出,不凝固有光澤,泡軟有顆粒感,油脂浸入梅干菜中,香酸有回味。
有詩為證:“薄如秋月,形似滿月,落地珠散玉碎,入口回味無窮。”如果一定要挑點毛病的話就是吃多了會膩,如果你一口氣吃上七八個之后……
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海外的零食有兩家店我必須推薦~
町田零食逛店戳文末~
推薦單品:北海道長腳蟹肉棒
基本上是一家網紅店了,進店必買北海道長腳蟹肉棒,炒雞好吃!蟹肉味道超足,鮮美卻一點都不腥,唯一的缺點可能就是吃起來你就根本停不下來。怕你們誤會,我說一下這個蟹肉卷制作原料是魚肉不是蟹柳,如果有的店家告訴你他的原材料選自日本北海道長腳蟹蟹柳,你放心,一定是騙你的。因為丸玉水產株式會社產的蟹肉棒用的主要原料都是魚肉。但是真的炒雞好吃!
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鹿兒島特產黑豚骨蔥香即食拉面,簡直就是泡面中的王者。講到日式拉面,我多講幾句。日本境內對于拉面分為19個派系,鹿兒島和九州都是以豚骨拉面為主,其“豚骨湯”用豬的大骨和雞骨混合熬制,強火將豚骨中的骨膠燉出,溶于湯汁之中。湯色呈濃白色或者更深。因為鹿兒島有巴克夏豬,是一種黑色的豬,特別有名,所以鹿兒島的豚骨拉面又叫黑豚骨拉面。如果去鹿兒島本地的話會有高麗菜、筍干、木耳、蔥花、洋蔥酥和叉燒肉等作為配菜,面條為彈性十足的中粗直面。
不過我上回煮給我女朋友吃,她就回了我一句話,吃起來像味千拉面.........
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太陽與花美食館逛店戳文末~
推薦單品:白色戀人
這家店進店必買的產品也是北海道長腳蟹肉棒,都是丸玉水產株式會社產的。再推薦幾個好吃的,tipo越南面包干,三立抹茶曲奇餅干,韓國X-5巧克力棒,小老板海苔。小老板海苔有原味、魷魚、辛辣、燒烤、椰香味和冬陰功。個人認為除了冬陰功的很難吃之外,別的都挺好吃。
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必買單品我強烈推薦的是白色戀人。最值得海淘餅干前10名,去日本必買特產之一,真的是男生吃了會沉默,女生吃了會流淚!不吃會后悔!兩面是輕薄的餅干,中間綿軟的巧克力,一口下去多重口感,香醇的白巧克力從中迸發。
本來這兩家店我是都買過的,但是有一年夏天,可能是因為太熱了,我從“太陽與花美食館”買的森永芝士巧克力全化掉了,雖然里面裝了冰袋還是化了。我就去問了老板,老板非常敞亮的說給我退錢。我沒好意思全退就退了一半的錢,我張開雙手擁抱世界,世界也擁抱我,世界對你溫柔,請你也溫柔的對待世界。扯遠了......后來我就只去“太陽與花美食館”買了。
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作為一個無肉不歡的少年,夜宵怎么能沒有肉呢?國產《深夜食堂》在廣告里面植入劇情我就忍了,紅燒肉只給上三塊,怎么可能讓人覺得你這個食堂治愈。而且黃磊這個店長嘴這么碎,客人要跟他說點啥秘密,還不第二天就全被抖摟出去了,就上了頭條了。
廢話不多說,來推薦幾家賣肉的店。
鑫鑫肉食逛店戳文末~
推薦單品:脆皮烤五花肉
這家店的招牌是云南西雙版納特產脆皮烤肉(五花肉),如果你不和我一樣是店鋪VIP的話,一斤就是45塊錢。雖然長相差了點,但是真的很好吃。屬于傣味燒烤,用帶皮的新鮮的生態豬肉經腌制24小時后,用木炭烤制而成,肥瘦相間,皮脆肉嫩。微波爐加熱40秒就能吃了,最好切薄片,皮一定要朝上,這樣到時候微波爐打出來之后皮還是酥的。
他們家還有一個微博叫脆皮烤肉,有4w多粉絲,會定期搞一點轉發抽獎活動,淘寶店鋪設計也挺實在的,看出來老板也是個實在人。
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接下來推薦的這幾家肉食店相比之下就更有名一點,淘寶店鋪設計也更高大上一點。
廖記棒棒雞旗艦店逛店戳文末~
推薦單品:無骨鳳爪
招牌無骨鳳爪,醬料和包裝是分開的,辣椒炒雞香,吃的時候一定要在吃之前再拌,要不然你泡一晚上醬料第二天早上起來再吃,分分鐘辣哭你。絕對讓你在家能吃出成都的感覺!
無骨鳳爪
棒棒雞
棒棒雞本身就是成都很有名的一道菜,忠實粉絲不計其數,可以說是霸占了四川小吃的半壁江山,其味道鮮美麻辣,勁爽霸道。肉質筋道脆嫩,一口就蝕骨銷魂,這家店真是深得棒棒雞的精髓。
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王媽手撕烤兔網絡門市部逛店戳文末~
兔兔這么可愛,你怎么烤著吃的時候不叫著我?在成都唯一能和雞有的一拼的就是兔肉了。成都人有多愛吃兔肉呢,一年吃掉3億只兔子,全國一半以上的兔肉都是在四川消耗掉的。兔肉本身草腥味重,但是來到了重油重鹽重麻辣的川菜領地,瞬間彌補了它的寡淡的味道,發揮了細膩筋道的口感優勢。除了烤兔還有干鍋兔、冷吃兔、陳皮兔丁、火鍋兔、紅燒兔……
個人比較喜歡麻辣的,覺得他們家五香的味道會淡一點。
五香手撕兔
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小七陳鹵逛店戳文末~
推薦單品:香辣牛肚
身處在桑拿浴房,白天街上鐵板燒,晚上出門受蒸籠。你還不搞點美食犒勞自己,難道你真的打算看深夜食堂從此杜絕自己深夜吃飯的習慣么?像我這種去海底撈必點涮牛肚,去燒烤攤必點烤香菇的人。如果讓我舍棄這兩樣美食來換一樣的話,那肯定是這家的香辣牛肚。
作為華東鹵味的代表留夫鴨,傳承百年的秘制鹵味。但是我個人感覺還是和霧都的這家店差點感覺。
香辣牛肚有嚼勁,卻不會有咬不斷嚼不爛的感覺,腌制的十分入味。這家店是小七和他姐姐一起創立的店,初衷就是讓在外漂泊的孩子吃到家鄉的味道,但不太明白為什么文案內容都是和初戀掛鉤什么什么的,比如“辣如初戀”。值得一提的是,這家店最厲害的地方在于實物與圖片相符,基本上你拆開之后,和我現在給你看的圖片樣子是差不多的。
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粗鹵逛店戳文末~
推薦單品:香辣牛蹄筋
這家店真是厲害了,麻辣豬腳,香辣牛蹄筋,香辣毛肚,自貢冷吃兔,雞心,鴨胗,魷魚須,我都不知道我要怎么跟你們形容你們才能相信他們店里的每一個東西都很好吃。
最后我向你隆重介紹鹵味界的扛把子,香辣牛蹄筋。顏值爆表,口感也非常棒,有嚼勁更有醇香的體驗,彈性十足,辣爽可口。而且還有兩種吃法,可以開袋即食,也可以用微波爐叮一下熱熱再吃,冷吃勁道,熱吃軟糯。如果用一句話來形容,我就只能用堅果手機的slogan——“漂亮的不像實力派。”
鹵煮本身工藝并不難,通常都是三步:
1、蒸:去皮姜片蒸煮十分鐘用來除異味,祛膻腥,解油膩。
2、鹵和煨:這就看自家的秘方和手藝了。
3、冰:也可以說是極速冷卻降溫能最大程度的保持水分,蛋白質不流失。
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茍媽媽私房菜逛店戳文末~
推薦單品:蝦球
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦,是湘菜中的代表菜,但是湘菜的主要特點是鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和辣菜著稱。雖然辣但是不夠香,這家就不一樣了,用四川菜的方式做麻辣小龍蝦,菜品麻、辣、鮮、香,咸鮮中仍帶點微辣;入口時更偏向于麻香,并不刺激;蝦肉整體入味,辣味適中,辣之中還能品嘗出小龍蝦原有的鮮味。
也許每個城市的夜晚都有屬于他自己的夜宵,我在廣東夜里吃砂鍋粥和腸粉,在西安就是罪惡滿分的肥瘦肉夾饃,出差去青島滿大街的都是燒烤攤子,烤扇貝、烤生蠔,到東北就是培根金針菇、魷魚、雞翅、烤串、大腰子、韓國烤肉。上回去廣西,朋友帶我吃的螺螄粉。在成都吃的最多的還是缽缽雞、烤串火鍋。回到上海永遠都是小龍蝦。
你知道么,夏天的夜晚,短暫到不吃頓小龍蝦眨眼就會消逝。連必勝客都有麻辣小龍蝦披薩了,你竟然說你們食堂沒有麻辣小龍蝦,還敢叫深夜食堂?夏夜涼風,三五知己圍坐在一起,打開兩罐冰啤酒,小龍蝦的麻辣味在空氣中逐漸彌漫開,這才叫深夜食堂吧~
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老友味逛店戳文末~
推薦單品:醉蟹
總有一些食物,會好吃到你想哭,一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這份醉蟹里得到最溫暖妥帖的安放。也許沒有太多復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿,只有一脈相承的食物本身的質感、美味。
有人說,中國人對食物的感情多半是思鄉,是懷舊,是童年的味道。也許你吃了之后不會像我一樣有那么多感觸,但那又能怎樣呢,依舊無法掩蓋它好吃的真相。
蟹肉經過酒醉后,會更加的甜美順滑,蟹肉會帶有一點點黃酒的香氣,“介甲盡為香玉軟,脂膏猶作紫霞堅”,古人形容醉蟹,肉比香玉,膏比紫霞。唯一的遺憾是,這家店賣的醉蟹沒有蟹黃只有蟹鉗,蟹黃應該都讓店長拿去做禿黃油了吧。
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講真,深夜食堂應該有大腰子之類的,擼個串啥的,但憑我逛了這么多年淘寶,貫徹看到那個好吃就吃哪個的態度,確實沒有找到一家賣大腰子特別好吃的淘寶店。
好了下酒菜都有了,必須來點酒吧,江小白,牛欄山,二鍋頭,勇闖天涯我就不說了,像我這種沒錢也要硬裝逼的文藝小清新,一定要推薦一家狂拽炫酷吊炸天的店。
楠希小館逛店戳文末~
推薦單品:科羅娜
我喝過雪花,純生,青島,喜力,百威,Strongbow,tiger。大家公認最好的啤酒也是比利時啤酒,像是林德曼,粉象,白熊,羅斯福10號。性價比最高的也是雪花純生和青島純生,或者電音狂魔、KTV小公舉百威,但我個人還是極力推薦墨西哥的科羅娜。尤其是買上一個青檸切一半扔進去,檸檬的酸甜和科羅娜的清涼簡直是絕配。巧的是我剛才說的這些酒,這家店都買的到。
每一種酒,都有自己的“人設”。香檳用來慶祝,紅酒用來品鑒,白酒用來一口悶,黃酒用來配大閘蟹,只有啤酒才配得上深夜二字。也許口感是一件很私人的事情,啤酒更是如此,他多多少少會摻入回憶的成分,也連帶著加入了特殊的口感。也許只是分手那天基友帶我去酒吧喝了一箱科羅娜,從此就再也沒有忘記這個味道吧。
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結語以上就是作為資深吃貨的我私心推薦的那些深藏在淘寶中的美食店鋪,每一樣都是我的心頭好啊!相信我,吃一次就會讓你欲罷不能!也歡迎同為吃貨的你在評論區分享更多的私藏美食啊~
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當代年輕人這么喜歡擼貓,如果把喵星人和木雕結合,做成餐具會怎么樣呢?
作為資深鏟屎官,淘寶賣家石旦旦和丈夫時常出入各種貓咪咖啡館,深知當代年輕人貓癮深重,“一天不吸貓,渾身難受”。
她想,如果以貓咪的形象,去設計自己熟悉的生活器物,應該也會受到年輕人的歡迎吧。一個原創設計品牌的靈感就此誕生。
老手藝+蠢萌=淘寶上的新生意
設計是旦旦的專長,她和丈夫都是湖北美術學院畢業,丈夫吳永坤出生木雕世家,是湖北省大冶市的非遺傳承人。
2019年,夫妻倆的原創品牌“喵有型”在淘寶誕生了,貓咪元素和非遺手工木雕結合出的筷子、盤子、水果叉、飯盒等,因其造型可愛,充滿了治愈、萌趣,又富有木雕質感,在淘寶上很受消費者的歡迎。
旦旦還意外發現,對萌風格的喜愛,不局限于年輕人,“喵有型”也有很多四五十歲年齡段的粉絲。還有很多男性消費者買給孩子、女朋友或老婆。
由于“喵有型“的產品聯動性比較強,許多粉絲最初買了個盤子,后來又忍不住買了同一個系列的勺子、叉子、碗,復購率因此頗高。“還有很多客人買是出于自己喜歡,結果買回家被孩子搶去了,他們就又來買。”旦旦說。
古老的手藝在這些傻萌的餐具上獲得了新生。夫妻倆相信,讓非遺真正走進生活,才是傳承的最好方式。
在“喵有型”逐步走上正軌的過程中,他們也遇到了傳統手藝人做電商面臨的兩個普遍痛點:運營能力不足,和供應鏈難求。
傳統手藝人如何突破電商運營短板?
非遺手藝人往往長于手藝,卻因缺乏電商運營經驗,而在剛上手時感到無所適從。
為此,淘寶非遺的小二們聯合淘寶教育,推出了“淘寶手藝人星火扶持計劃”,免費為淘寶上的手藝人商家,提供針對淘寶店運營的短視頻課程。在商家完成60節培訓后,小二們又邀請來淘寶教育的講師,免費為手藝人們開設定制化的直播課程。
開課之前,小二們會將手藝人的淘寶店鋪先發給講師們研究,以便正式開講時,講師們能針對性地提出店鋪運營建議。在直播前,講師還需要面對小二和商家代表,進行試講,由商家代表提出對課程的優化意見。此后,小二們還挑選了優秀商家代表,到杭州阿里園區進行線下培訓,并組織線下市集。
經過培訓之后,旦旦把一整套運營經驗帶回了自己的淘寶店。她逐漸熟練地運用商家后臺的數字洞察工具,研究熱銷商品,根據關鍵詞、長尾詞進行設計和生產。
另一家由景德鎮手藝人打造的夫妻店“言己生活”,經過培訓之后,也把學到的運營技巧用在了在今年618上,開門紅的銷售額比去年同期翻了兩番。
旦旦還琢磨出了自己的一套打法,她充分地調動私域流量,在粉絲群中進行早餐打卡活動,讓買家們在曬早餐的同時,也曬出了“喵有型”的餐具。每次新品上架之前,旦旦都會在群里舉辦猜價活動,把新品介紹發到群里讓粉絲們猜價格,猜中的前3名,就可以免費獲得新品。一方面對市場的心理價位進行確認,另一方面,也相等于做了一次低成本的新品宣發。
牽手山西平順縣手藝人,解決產能問題
手藝人做電商的另一個痛點是供應鏈問題。在解決了運營問題之后,手藝人店鋪的訂單數量得以增長,但由于手工制品產能有限,就容易面臨庫存不足的問題。而成熟產業帶的工廠,往往又看不上他們的小訂單。
同時,位于一些偏遠地區的小型作坊,往往有生產手藝,卻接不到訂單。于是,負責非遺業務的淘寶小二劉鑫,就在二者之間起到了牽線搭橋的作用。
他通過阿里特派員,在山西平順找到了一家制作傳統榫卯的作坊。這個同為木作非遺傳承人的家庭,派出了家中長子任宇立,來到“喵有型”學習制作工藝,并由阿里公益部門撥款讓其購置生產所需的工具和設備。
(圖說)阿里特派員林冬虹(左三)和任宇立(左一)一起研究木雕工藝。
任宇立學成之后回到平順,在去年雙11之前,就為“喵有型”生產了第一批產品:1000件喵咪水果叉。此后,這個平順的小作坊,成為了“喵有型”的穩定供應商,今年618期間,也幫助消化了大量訂單,還帶動了父老鄉親們一起創業。
一方面,任宇立為旦旦的店鋪解決了產能問題,另一方面,平順的木作傳承也多了一個向新品牌學習的機會,大量訂單也為偏遠地區提供了更多就業崗位,截止目前,這一項目已幫助15位平順百姓實現了靈活就業。
今年618期間,“喵有型”一度位列淘寶神店榜第一名,下單人數環比增長了超50%,還推出了新品插花擺件、野餐墊布等,很受年輕人喜愛。
一個好的淘寶店名,不僅可以為店鋪引流,還可以提升店鋪的曝光度。
對于淘寶店鋪的命名,淘寶平臺是做了一定約束的,比如C店不能出現“旗艦店”等字樣,不能有違規字眼出現……
于是賣家對淘寶店名有著越來越多的疑問,以下是比較常見的疑問以及相應的回答。
1、淘寶店名需要和營業執照上一致嗎?
淘寶店鋪的營業執照法人和店鋪所有人是需要一致的,至于淘寶店名,是不用和營業執照上的店名一致,這并不影響的。
2、同品牌的兩個店鋪,店名相似、品類不同,算重復鋪貨嗎?
淘寶店名并不是判定商家重復開店的一個標準。重復開店是指一個賣家同時經營多家具有相同商品的店鋪,但是,如果多個店鋪不是同一個賣家,商品不同,那就不屬于重復鋪貨。
3、別人的寶貝標題中包含自己的店名怎么辦?
這個問題并沒有任何解決方法,因為寶貝標題有店鋪名稱是不能干涉的,除非你將自己的店鋪名稱注冊成商標,然后投訴別人侵權。
具體位置可以在詳情頁中發個公告,讓買家在購買產品時認準你自己的店鋪名稱和旺旺號,否則,你并不能要求別人怎么樣。
4、申請淘寶店鋪時店鋪名可以隨便填寫嗎?
可以隨便填寫,因為這個沒有影響,而且后期可以進行修改的。
5、原來的店鋪被封,重新開店還可以繼續用這個店名么?
可以的,通常情況下,如果店鋪被封,店名就會被釋放,原來的店名也就可以繼續被使用。
6、店名不小心用了違禁詞怎么辦?
淘寶店鋪名如果出現違規信息,系統會有提示的,所以不用擔心這個問題,修改過后再重新提交就可以了。
“我不是不想掏罰款,就是想不通親戚家兩個14歲和15歲孩子在我店里幫忙,怎么就成雇傭童工了?”陜西銅川市民蘇先生向華商報記者反映,他妻子開了一家燒烤店,2022年暑假期間,親戚家孩子在他店里幫忙,卻被銅川市勞動監察保障支隊以雇傭童工為由處罰2.5萬元。因為店方對處罰未予執行,今年6月銅川市人社局申請了法院強制執行。
燒烤店店主:
親戚孩子幫忙做工被認定雇傭童工
處罰2.5萬元
“去年我親戚生了二孩,覺得顧及不到老大,就把孩子放在我店里幫忙,順便也讓我們幫忙照顧孩子,但是被舉報以后,我就被罰了2.5萬元。”蘇先生說,2022年6月份,暑假期間,他親戚孩子小一(化名)還帶了個同學小二(化名)在妻子所開的小小院燒烤(店名)幫忙做工,這也算是孩子做的暑期實踐活動。在這期間,還有兩名未成年人前來應聘。
“當初張一、張三(均化名)來我店里應聘服務員,看著年齡不大,我就要他們的身份證,直到第二天還未能提供,我就把他們辭退了,當時也沒有發工資,誰知道他們就把我們告到勞動監察部門。”蘇先生說,疫情三年,他們經營小餐飲的門店也是舉步維艱,生意非常不景氣。當時妻子核酸檢測陽性,在西安回不了銅川也是干著急,“現在這樣的處罰對我們來說是雪上加霜啊!”
接投訴后,銅川市勞動監察保障支隊到蘇先生店里調查取證時,發現蘇先生店里親戚孩子也是未成年人。蘇先生稱,“勞動監察支隊的工作人員‘誘騙’我們與孩子簽署了勞動合同,隨后做出2.5萬元處罰。當初他們說簽了合同再把孩子送回去就沒事了,我們也沒當回事,但是今年6月9日我們收到了法院的執行裁決,還把我名下的車都凍結了,我覺得很冤枉,親戚家的孩子在我店里幫忙,怎么就成雇傭童工了?”
“我覺得他們是在釣魚執法,‘誘騙’孩子簽合同是為了固定證據。”蘇先生說。
孩子家長:
就是想讓娃去鍛煉一下,沒想著讓娃賺錢
“孩子暑假在家里沒事,我們剛有了老二,就是想讓孩子去他店里鍛煉一下,就當我們親戚之間相互幫忙,沒想著讓孩子賺錢,不知道咋就成童工了?”孩子家長王先生告訴記者,“當初想著這事也沒有啥,就當是讓娃來這里鍛煉一下,沒想到還連累親戚被處罰了,太不好意思了。”
銅川市勞動監察保障支隊:
雇傭童工事實存在,處罰手續符合規定
對于店主的質疑,銅川市勞動監察保障支隊審理科科長嚴先生表示:“沒有‘誘騙’,也不存在釣魚執法,我們關于童工的認定是多方面的,《暑期工勞務合同》只是一個佐證,我們還有當時調查的筆錄、孩子工作的既定事實視頻、店家承認孩子在此工作的筆錄等多方證據進行相互印證。”嚴先生說,即使沒有勞動合同也可以認定雇傭童工,讓孩子補簽《暑期工勞務合同》只是一部分證據的補充佐證。
銅川市勞動監察保障支隊的調查筆錄、執法記錄儀相關視頻中,工作人員和孩子的對話有:“在這給你們發多少工資?啥時候發?”“說的是1500元,每個月10號,但是還沒有發。”
“雖然他們沒有簽署勞動合同,但我們從視頻和筆錄中可以斷定,他們和孩子之間存在雇傭關系。”嚴先生表示,此事屬于雇傭童工。“當時工作人員調查完以后,把他們叫到辦公室,現場下達了《責令改正決定書》,讓他把孩子給人家父母送回去,并給我們拍照確認。”嚴先生說,2022年7月26日給蘇先生他們下達了《行政處罰事先告知書》和《行政處罰聽證告知書》,燒烤店的法人代表也已簽字確認。
在《責令改正決定書》和《行政處罰事先告知書》中顯示,該燒烤店在2022年7月18至19日招用未成年人張一、張三(均化名)時長為2天;7月1日至7月26日招用未成年人小一(化名)從事服務員工作,時長26天;6月24日至7月26日招用未成年人小二(化名)從事服務員工作,時長33天。店方以上行為違反了《禁止使用童工規定》第二條第一款:國家機關、社會團體、企業事業單位、民辦非企業單位、或者個體工商戶均不得招用未滿16周歲的未成年人。而蘇先生燒烤店招用的張一、張三、小一、小二均未滿16周歲。在相應的《執法文書送達回證》中,均有燒烤店法人代表的簽字。
“依法嚴格來說,孩子父母也有責任”
“2022年9月6日,我們就給他們的下達了《行政處罰決定書》,我們電話告知來領取的時候,法人代表說人在外地,讓店里的人帶著公章過來代取,雖然店方不承認收到《行政處罰決定書》,但我們這邊都有記錄和簽字。”嚴先生表示,只要是未成年人在國家機關、社會團體、企業事業單位、民辦非企業單位、或者個體工商戶從事實際性工作,無論有沒有簽訂勞動合同或者發放報酬,均可被認定為雇傭童工(文體領域國家特批情況除外)。
“法律明確規定了認定雇傭童工事實存在后每人每月5000元處罰標準,新修訂的《未成年人保護法》最高可處罰10萬元。”嚴先生表示,“依法嚴格來說,孩子父母也有責任,對孩子監管不到位,但是出于人情考慮,沒有對孩子的父母作出處罰。”
當事人拒不履行,勞動監察支隊申請法院強制執行
《行政處罰決定書》顯示:如果不服處罰可在六個月內可申請行政復議或者上訴。
嚴先生說:“但是他一直沒有申請行政復議或者上訴,也沒有交罰款,我們又在今年3月21日向他們下達了《行政決定履行催告書》,當時他們拒絕簽字,申請了案情陳述,因為雇傭童工事實存在,后經我們開會討論決定不予支持,還是決定進行處罰,但他們還是拒不履行,所以今年6月我們就向銅川市耀州區法院申請了強制執行。”
耀州區人民法院:
符合法律規定
依法準許強制執行
耀州區法院認為該《行政處罰決定書》認定事實清楚,證據確鑿,適用法律法規正確,程序合法,處罰適當。申請執行人——銅川市人社局在行政處罰程序中查明小小院燒烤店存在違規使用童工的行為,且小小院燒烤店收到行政處罰決定書后在法定期限內未申請行政復議或者提起行政訴訟,于2023年3月21日經銅川市人社局催告后仍未完全履行支付義務,該決定現已發生法律效力。現申請執行人銅川市人社局申請強制執行,符合法律規定,依法應予準許。
律師解讀:
認定雇傭童工成立
被執行人應當履行處罰
陜西絜矩律師事務所胡解良律師認為,本案具有一定的典型,國務院《禁止使用童工規定》第六條:用人單位使用童工的,由勞動保障行政部門按照每使用一名童工每月處5000元罰款的標準給予處罰;在使用有毒物品的作業場所使用童工的,按照《使用有毒物品作業場所勞動保護條例》規定的罰款幅度,或者按照每使用一名童工每月處5000元罰款的標準,從重處罰。勞動保障行政部門應當責令用人單位限期將童工送回原居住地交其父母或者其他監護人,所需交通和食宿費用全部由用人單位承擔。具體到本案中:
第一,基于勞動監察支隊工作人員對未成年的嚴格保護,根據執法工作要求,且燒烤店工作時間久、工作量大、環境雜亂,對未成年身體及心理影響較大,不利于身心發展,所以處罰沒有問題。
第二,關于雇傭童工的認定具體要看未成年人在該單位是否承擔具體工作內容和支付勞動報酬。本案中,雙方簽訂《暑期工勞務合同》中約定次月發放上月工資,可以認定雇傭童工成立。
第三,具體到本案中,銅川市勞動監察保障支隊在接到舉報后,從案件調查到申請法院強制執行過程中程序合法、處罰得當,被執行人應當履行處罰。
“使用童工極大地危害了少年兒童的合法權益,剝奪了他們的教育權,嚴重影響了他們的身心健康。對于企業而言,非法使用童工法律風險極大、違法成本極高,有害而無利。作為企業經營者來說,要牢固樹立依法用工的意識,認清使用童工是不可逾越的高壓紅線!”胡解良律師說。
>>相關案例
雇傭不滿16周歲童工
蜜雪冰城被罰
今年4月,黑龍江省牡丹江市蜜雪冰城步行街中店和蜜雪冰城勸業場店因違法雇傭未滿16周歲童工1名,被牡丹江市人力資源和社會保障局予以行政處罰,罰款5000元。
涉事門店在今年3月10日至3月17日期間,違法使用未滿16周歲童工1名,共工作7日。按照《黑龍江省勞動保障監察條例》第三十五條規定,用人單位違法使用童工的,由人力資源和社會保障行政部門責令全部退回,并按照每使用一名童工每月五千元的標準處以罰款;前款期限不滿一個月的,按照一個月計算。
>>多知道點
暑假期間用工
這條“高壓線”絕對不能觸碰
暑假期間,有些同學為了積累工作經驗會在假期找個兼職,不少企業和商家也要招錄暑期工。溫馨提醒:用人單位招錄暑期用工,一定要確認對方的年齡是否滿16周歲,一旦雇傭了童工,可是要承擔相應法律責任的。
何為童工?
童工,指未滿16周歲受用人單位招用從事有經濟收入的勞動的少年兒童。
《勞動法》第十五條第一款、《禁止使用童工規定》第二條均規定,用人單位不得招用不滿16周歲的未成年人。所以,招用未滿16周歲的未成年人是使用童工行為。
需要注意的是,并非所有招用未滿十六周歲未成年人的行為都屬于使用童工。考慮到文藝、體育等工作的特殊性,《禁止使用童工規定》第十三條的規定明確,文藝、體育單位經未成年人的父母或者其他監護人同意,可以招用不滿16周歲的專業文藝工作者、運動員,應保障被招用的未成年人身心健康,保障其接受義務教育的權利。
學校、教育培訓機構依法組織未滿16周歲未成年人進行不影響其人身安全和身心健康的教育實踐勞動、職業技能培訓勞動,不屬于使用童工。
招用童工有何法律后果?
如果放任用人單位招用童工,高強度的工作模式、過長的工作時間、荒廢學業等問題就會嚴重損害未成年的身心健康。我國規定招用童工的用人單位將承擔如下責任:
民事責任:童工雖然因主體資格欠缺不能繳納社會保險,但是如果工作中受到事故傷害或者患職業病,非法招用單位應當給予一次性賠償。《非法用工單位傷亡人員一次性賠償辦法》第三條規定,一次性賠償包括童工在治療期間的費用和一次性賠償金。一次性賠償金數額應當在童工勞動能力鑒定之后確定。如果童工或者童工的近親屬就賠償數額與單位發生爭議,按照勞動爭議的有關規定處理。
刑事責任:《刑法》第二百四十四條之一規定,雇傭未滿16周歲的未成年人從事超強度體力勞動的,或者從事高空、井下作業的,或者在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危險環境下從事勞動,情節嚴重的,對直接責任人員,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;情節特別嚴重的,處三年以上七年以下有期徒刑,并處罰金。
行政責任:《禁止使用童工規定》第六條規定,用人單位使用童工的,由勞動保障行政部門按照每使用一名童工每月處5000元罰款的標準給予處罰,在使用有毒物品的作業場所使用童工的,從重處罰。勞動保障行政部門應當責令用人單位限期將童工送回原居住地交其父母或者其他監護人,所需交通和食宿費用全部由用人單位承擔。《禁止使用童工規定》第七條規定,單位或者個人為不滿16周歲的未成年人介紹就業的,勞動保障行政部門按照每介紹一人處5000元罰款的標準給予處罰;職業中介機構為不滿16周歲的未成年人介紹就業的,由勞動保障行政部門吊銷其職業介紹許可證。
來源: 華商報