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千百年來，鹽給海岸線上的河北人帶來了什么？

>>口感和味道

如果你能到制鹽區走一走，也會發現，制鹽區堆積的小山一樣高的鹽垛上，原鹽顆粒要遠大于我們所吃的食鹽。

海水在大清河鹽場的制鹵池，濃度被提高到6-7波美度后，順著40千米長的輸鹵渠到達輸鹵庫，從這進入唐山海港旭寧化工有限公司的生產車間。

取消了生產、流通界限，意味著鹽，也可以不再是一種簡單而廉價的調味品。

據《鹽法通志》記載，古代鹽工會把蓮子或雞蛋放入鹵水池中。“沉而下者淡，浮而橫側半淡，浮而立于鹵面者乃咸。”

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為什么在河北沿海，造就了這樣的地理景觀，為什么在這些地方遺留下如此的人文歷史，如果來一場河北濱海游，正確的打開方式應該是怎樣？

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溴素在地球上的儲量分布，99%儲存在海水中。這也是目前人類提取溴唯一的來源。我國十余家溴素生產廠，幾乎都布局在沿海。目前，全國年產約2萬噸左右的溴素，七分之一出自唐山海港旭寧化工有限公司。

“一方面提高食鹽中氯化鈉的含量，另一方面通過技術手段去除原鹽中雜質并添加人體所需的微量元素，比如碘。”河北永大食鹽有限公司供銷部副部長孟雪萍介紹。

東垣古城是跟眾多帝王有著超多關聯的一座古城。東垣古城始建于中山國，到隋朝后廢棄，經千余年，都是該區域內重要的城邑。西漢劉邦曾親自率軍攻下東垣城，并由此將其更名為“真定”。東垣古城才是最早的“真定城”，也就是說石家莊正定區的前身是“真定”，真定城的前身其實就是“東垣古城”，而這個東垣古城遺址就在石家莊的主城區里面，廢棄以后建在距離不遠的正定區附近建立了新的真定城，延續為今天的正定古城。

有趣的是，黃驊歧口冀—津陸域界點至海興大口河口冀—魯陸域界點，樂亭大清河口至豐南劉合莊冀—津陸域界點，剛好都是粉砂淤泥質岸線，土壤類型多為中壤質和黏質濱海鹽土，底質板結，防水性好，是取海水得以留存煎、曬的底線。

如今，以聚館村為圓心向周邊輻射，附近的縣乃至鄰省種植冬棗的不計其數。但黃驊冬棗的品質卻始終傲人一籌。

引子：

李明值守的辦公樓，孤零零矗立在鹽田中。樓前的空地上是各種工具，其中有一些，在外人看起來，完全想不出做何用途。

1937年10月10日，日本軍侵占石門。1938年1月15日，組建了偽石門市政公署籌備處。1939年10月7日偽中華民國臨時政府行政委員會批準設立石門市。

消協請來了廠方駐石家莊的代表，協商解決投訴。廠方對王玉增說：“這個輪胎如果在公路上用，就是過載也不會壞呀。”秘書長路榮秋針鋒相對：“你們生產的產品并未標明只許在公路上而不許在土路上行駛呀。再說，農民購買農用拖拉機本來就是要在鄉村土路上行駛的。”

一、不能取和別人字號讀音相同，字形相近的名字，比如銳騰和銳騰的，不能取和別人字號讀音不同，但字形高度近似的名字，比如小天鵝和小沃爾。

二，不能直接把別人公司名稱拿過來，然后加上、新、大、小、等類似的字眼，拿我們公司名稱舉例，我們公司名叫鑫征程，那你不能叫新征程。

三、不能在別的字號后面加“圓”“管”“會”“所”等這種代表機構字眼。

四、不能取像鑫征程貿易與鑫征程商貿、鑫征程電子等這種行業用語表述不相同，但是含義是相同的名稱。

五、不能惡意撞名，特別是具有顯著特征的名字、字號或者是馳名商標。

然而，石家莊依然就是那個石家莊，就像當年周總理的批示：河北的省會就地建設，不要再遷了！從此河北省會一錘定音了，糾結這樣一個城市的名稱，倒也并不是十分必須，雖然還是很糾結。

記著筆者20年前在北京讀書的時候，大學同學們對石家莊的認知度就一直比較低，尤其一些南方的同學則一臉懵懂，不知石家莊是河北省省會，然而那時候的石家莊其實是最有吹噓資本之時，只不過無論石家莊還是河北人，都繼續保持特有的印象——低調。

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劉洪升介紹，從管仲“官山海”起，實際上是對食鹽實行鹽官專賣制，也就是官收官銷。唐代鹽鐵使劉宴進行改革，執行鹽為民制，官主收購，寓稅于價，轉售商人，也就是官收商銷。明萬歷年間，推行“綱法”，將各商所領鹽引編成綱冊，綱冊有名者，永遠據為“窩本”（鹽商持有的專賣憑證），無名者不得參與領引銷鹽。在冊者稱綱商，各自壟斷銷地。官府只征收鹽稅，不再收鹽，商人直接和灶戶交易。這被稱為官督商銷。

除此之外，渤海鹽區擁有全國四大海鹽區最長的年日照時常，常年日照平均時數多大于2800小時，年均蒸發量大于2000毫米，年蒸發量是年降水量的3倍多。對于靠自然蒸發曬制的鹽來說，充足的蒸發量是促使海水濃縮結晶的重要保證，產量相對較高。

所以看到這里你懂了，石家莊的文化和歷史都被深深埋藏在所管轄的整個區域之中，對于只喜歡看市區里那些偽古代建筑的人而言，石家莊確實顯得“缺乏古跡”、“沒有歷史”，無法為你穿著漢服唐裝拍攝美美的照片提供仿古的城市背景。

隨著扒鹽機在一塊塊7000多平方米的鹽池里來來回回，鹽粒相互撞擊著，發出晶體特有的清脆聲音。海邊的制鹽人，再一次經歷了一個屬于他們的收獲季。

首席記者│靳曉磊

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其實，現在石家莊市，在一百多年前，只是一個叫“石家莊”的小村莊，村子方圓只有一里，住戶百余戶，人口六百多人，它當時屬于河北省獲鹿縣，也就是今天的鹿泉區。當時石家莊村的位置和范圍，在今新華區東南部的北大街以西，大橋路以北，北后街以南，北于家胡同以東。《獲鹿縣志》記載：“石家莊，縣三十五里，街道六，廟宇六，井泉四”。至于石家莊這個村子的名字有何而來，一種說法說是因為村里“石”姓多；另一種說法說是村里原來只有十戶人家，開始叫“十家莊”，后來誤傳為石家莊；還有一種說法說說是因為村中多石匠而得名。至于哪種說法最靠譜，目前還沒有確鑿證據可以考證。

現在石家莊市，西倚太行山，東、南、北三面為廣闊的華北平原，是京廣、石太、石德鐵路交匯處，西扼進出山西要道，東接山東，南連鄂豫，北通京津。已經成為面積1.4萬平方公里、人口900多萬的大都市，并號稱“天下第一莊”，是河北省政治、經濟、文化教育的中心。

幾年前，鹽場還真就此做過實驗。“但效果并不好，水泥池板完全沒有滲透性，析出的晶體比較細碎，質量也差。”高立增說。

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2018年10月19日，石家莊。