餐飲店鋪名稱怎么起好聽(店鋪餐飲起名字大全集)

本篇文章給大家談談餐飲店鋪名稱怎么起好聽，以及店鋪餐飲起名字大全集的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,我是絕對不會告訴你，餐飲人都在用的6個APP#餐飲
• 2,餐飲店取名，一定要抓住這兩個要點#餐飲人
• 3,趙氏四鮮告訴你，開餐飲門店必備證件，建議餐飲人收藏！
• 4,餐飲管理公司起名字大全有寓意的，找好名文化策劃，先查詢...
• 5,2023年，這三個網(wǎng)紅餐飲品牌，不計成本地狂飆，自己把自己玩沒了

我是絕對不會告訴你，餐飲人都在用的6個APP#餐飲

經(jīng)過六十年餐飲生涯的經(jīng)驗分享，以下是餐飲人常用的六款APP。

我的父親從事餐飲業(yè)已有六十年之久，我不會輕易告訴你餐飲人都在用的六個APP，因為這些都是我們多年來積累的寶貴經(jīng)驗。如果你沒有從事過餐飲業(yè)，那你就缺乏這些寶貴的知識。

如果你想解決技術(shù)問題，可以去生意貓，那里有豐富的菜譜和配方。如果你想解決供量問題，可以去美菜商城，這是餐飲界的1688，能夠解決店鋪選址的問題。如果你想了解行業(yè)資訊，可以去看看餐飲老板內(nèi)參，那里有全面的行業(yè)數(shù)據(jù)和品牌信息。如果你想解決品牌連鎖問題，可以去看看窄門餐飲，我可以悄悄告訴你，其實大部分品牌的數(shù)據(jù)都能查詢到。如果你想解決外賣問題，可以找賣黃燜雞的劉大博，他有六十年的外賣經(jīng)驗，了解外賣平臺的最新政策和外賣平臺的操作方式。

劉大博不僅是當?shù)氐耐赓u專家，還將自己的外賣做到了當?shù)氐牡谝幻Ｈ绻阋蚕雽W習如何做外賣，可以先關注他，然后進入他的粉絲群，他每天都會在群里分享外賣的基礎知識。

餐飲店取名，一定要抓住這兩個要點#餐飲人

三個餐飲店取名公式。

再給你的餐飲店取這種名字，你的店早晚得倒閉。原因有兩個。第一個就是生僻字太多了。走過你家店門口的人，根本不知道你的店在賣什么，也壓根不知道你的店叫什么。這樣別人進你店的進店率。

假設，我們有很多顧客喜歡吃我們家的東西，這個時候他想給周邊的朋友進行推薦。想了半天支支吾吾的，就叫不出你這店的名字來。那你算一下，這樣的轉(zhuǎn)介紹的客戶，你得流失多少。

那餐飲店怎么給自己取一個自帶流量的一個名字？今天標哥就送你3個取名字的框架，你把自己的品類套進去就能直接用了。像湖南的臭豆腐，這些咱們都可以進行效仿的。

人名+品類：看楊明宇的黃燜雞，張亮的麻辣燙，楊國福的麻辣燙，這些我們都可以借鑒用一下。

看什么四喜餛飩，千尋烤肉，這些也可以拿過來直接的進行修改。

最后總結(jié)一下，就不管我們?nèi)∈裁礃拥拿郑约旱倪@個品類一定是要加上的，同時我們還要滿足好傳播，鯽魚求成。我們再加上一些自己品類獨有的一些廣告語。這個名字就算起好了。屏幕前的你，看完記得點贊收藏，點贊評論關注哦！如果你還不會，可以在評論區(qū)打上你的品類。我們大家可以一起幫你集思廣益，想想名字。

趙氏四鮮告訴你，開餐飲門店必備證件，建議餐飲人收藏！

餐飲行業(yè)準入門檻低，市場廣闊，有很多人進入餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)。但開店其實是個很繁瑣的事情，還有一些繁瑣的辦證流程。

今天，就給大家分享一些開餐飲店必備的幾個證件和辦證流程，希望能對大家有所幫助！

確定好店鋪位置，和房東簽訂好合同之后，第一件事情，到當?shù)氐墓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照。辦理營業(yè)執(zhí)照之前，需要確定店名，如果是做自己的品牌或者門店，一定要多起幾個名字，避免和別人的重復。

營業(yè)執(zhí)照一般都在工商局大廳或網(wǎng)上辦理，辦理是不收取費用的，幾天就能辦好。

（PS：營業(yè)執(zhí)照名稱和店鋪名稱可以不一致）

辦理“食品經(jīng)營許可證”，首先要辦理“從業(yè)人員健康證”。辦理個人健康證明有兩種方式，一種是自費的，一種是免費的。自費的只需拿個人身份證在各種辦理健康證明的醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生中心均可辦理，費用幾十元，基本當天可取。

免費的只需交納幾塊錢的工本費，需辦理人拿營業(yè)執(zhí)照，到門店所在的區(qū)域辦理。主要是檢查是否有傳染病。因為餐飲行業(yè)接觸的人比較多，需要保證大家的用餐安全。

拿到健康證、店鋪的平面設計圖、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證，才能去辦理食品經(jīng)營許可證。辦理之前，需要填寫一個食品經(jīng)營許可證的申請書，按照項目填寫即可。

申請?zhí)峤粚徍送ㄟ^后，會有工作人員上門實地檢查，檢查通過，就可以拿到證了。在當?shù)氐墓ど滩块T辦理也可在網(wǎng)上申請，一般是有效期5年，到期后需要到有關部門辦理延期。

在門店開業(yè)之前，需要向當?shù)氐南啦块T進行消防審批。否則遇到消防檢查不合格，就會被要求停業(yè)整改。

符合申請條件的門店，需要先到當?shù)叵罊C構(gòu)的相關窗口領取并填寫消防安全檢查申請表，再根據(jù)要求提供相應的申請材料。

當?shù)叵罊C構(gòu)收到申請材料后，會進行審核，審核通過后，工作人員會在幾個工作日內(nèi)，根據(jù)當?shù)氐南兰夹g(shù)標準和管理規(guī)定，對店鋪進行消防安全檢查。檢查通過后就可以到消防機構(gòu)領取消防安全許可證了。

餐飲創(chuàng)業(yè)，選址和裝修是重要的工作，但是辦理經(jīng)營相關的證件也是重中之重。很多沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，經(jīng)營一段時間后證件可能都沒辦理下來，導致后面出現(xiàn)了很多麻煩，甚至被罰款責令停止營業(yè)的都有。

所以，辦理證件大家一定要重視，不能因為怕麻煩而不去辦理，也盡量避免找代辦機構(gòu)辦理。市場上的代辦機構(gòu)價格不一，做餐飲行業(yè)前期也需要一定的投入，所以盡量減少不必要的花費。

辦證其實是個很簡單的事情，只是多些流程而已。下期再給大家分享一些辦證的注意事項，大家持續(xù)關注，趙氏四鮮持續(xù)分享！

餐飲管理公司起名字大全有寓意的，找好名文化策劃，先查詢...

給公司起名提前查詢可注冊通過。

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想起名歡迎私我。

2023年，這三個網(wǎng)紅餐飲品牌，不計成本地狂飆，自己把自己玩沒了

作者 | HB

第 288 篇原創(chuàng)文章 ︳全文共 4,941 字

昂司、賢合莊、虎頭局，這三個昔日網(wǎng)紅餐飲品牌，都在2023年上半年啞了火，已遠離公眾視線“許久”。

它們曾經(jīng)有多火爆，今日就有多慘烈。

它們的敗局已有一段時間，如今再來說叨，也不存在針對他們落難“落井下石”。可以這么說，在餐飲這樣一個超級大賽道里，它們的敗局絕不是孤例，更不是最后一個（最后一批），那我們有必要從這些失敗的教訓里，學到點東西，而不只是一副看新聞不嫌事大的心態(tài)。

看看下面這兩張圖，你能想象它是一間蛋糕房嗎？

昂司在深圳南山海岸城租了6000平米的場地，月租金為260萬元，一年租金是3120萬元。

昂司在裝修上也是高舉高打，2019年聘請了全球百大設計巨頭排行榜（Top 100 Giants）第17位的Matrix公司擔綱設計，而且昂司這個店鋪設計案例還獲得了德國IF獎。

根據(jù)MatrixDesing的設計信息顯示，這個門店硬裝面積4000平米，軟裝造價為1250元/平米，使用材料主要為水磨石、烤漆鋁板、亞克力和藝術(shù)涂料等，工程造價合計2100萬元，再加上設計費和其他相關費用，昂司曾透露總耗資1億元。

在花錢的道路，這還沒完。

人家又請了30個蛋糕師傅耗時半年時間，打造了一個價值1314萬元的巨型蛋糕，一個蛋糕相當于2輛勞斯萊斯。這個蛋糕不僅是鎮(zhèn)店之寶，更是諸多網(wǎng)紅打卡的頂流了。

既然這么豪氣，那它售賣的蛋糕的價格又是怎樣的呢？

昂司蛋糕產(chǎn)品有200多種，除了蛋糕之外，還有甜品、茶點。其中甜品的單價在38-65元，蛋糕的單價在100-1999元，而整體的客單價為77元左右。

那么，我們來算個小賬。

這個店鋪每天的房租是8.6萬元，如果加上水電物業(yè)等費用，房租成本約為9.5萬元/天，也就是每天必須要賣出1233單才能把房租錢賺回來。這里還沒算15-20員工的人工成本、原材料成本和損耗成本等。

如果這家店想收回投資成本且還要盈利的話，這不知道要到猴年馬月了。

你想一想，一個人進店的消費平均才五六十塊錢，而且來的人絕大部分是來打卡的，來一次就沒下次了，具有典型的“旅游零售”屬性。

“1億元造景，3120萬元房租，1314萬元天價蛋糕，60塊錢打卡”，恐怕這世間再也找不到這么荒謬的經(jīng)營邏輯了。

2020年，抖音到處都是陳赫，到處都是一堆網(wǎng)紅往這個叫“賢合莊”的火鍋店里跑。

疫情困在家里，人就容易被這股勢頭搞上頭，就會陷入一個情緒化且邏輯自洽的模子里。

“陳赫這么大的流量，加盟一個肯定火。”

咣當幾個月，全國一下子800多家賢合莊火鍋店，這些上了船的加盟商，大部分不是上頭了，而是腦袋疼了。

先算筆賬，把賬算明白了，就不會這么上頭了。

先來看總部給你的投資回報分析表（300平米為例）。

先按上面這個表來算，如果你要開個賢合莊的店鋪，實打?qū)嵰獪蕚浜?strong>170萬的現(xiàn)金，這里面還有幾個大成本沒有算，房租、轉(zhuǎn)讓費和預留員工工資等。

房租大概在12-15萬元/月，先以15萬為例，如果是押一付三的話，4個月房租就是60萬。如果還有店鋪轉(zhuǎn)讓費，那還有10-20萬店鋪轉(zhuǎn)讓費（這在于你找的什么鋪子，以及怎么談鋪子），那就是房子固定的硬成本先準備好70萬。

預留6個月員工工資，按表格里所說的25個員工，12萬元/月，那六個月就是得準備好72萬。

合起來，你得有300萬才能開一個賢合莊的火鍋店（170+70+72=312萬）。

那好，什么時候才賺回來呢？

22張桌子，每張桌子4人，人均消費85元，翻臺率2.2，那一天的營業(yè)額為1.65萬元，月營業(yè)額是49.4萬元。火鍋的毛利潤為55%，那月毛利為27.2萬。同時刨去相關成本（水電、房租、人工等），月純利為1.15萬元。

對了，總部還要收2%-3%的營業(yè)額，那就是1萬元左右，最后留手里1500元。

還弄個毛線，加盟商不虧死才怪呢。

這也是為什么很多賢合莊加盟商賠500萬、1000萬的不在少數(shù)的原因所在。更何況，那時疫情的不確定性，流量釋微，更別提營收了。

同時，總部還要鼓勵你店鋪搞活動吧，那就意味著你要拿自己的利潤去做活動、做優(yōu)惠，錢又跑沒了。

但它總部把每個加盟商的加盟費、設備費、原料費、分成都統(tǒng)統(tǒng)落到自己兜里，你店鋪每消費一個客戶，它總部就會賺一筆錢，一個結(jié)局就是總部大賺，加盟商血虧。

這就是一個死循環(huán)。

2年時間，拿過數(shù)億元融資，估值最高達20億人民幣。

超級網(wǎng)紅店，排隊兩小時不一定買得上的烘焙店。

卻倒在了2023年的春天，傳言欠債近2億人民幣。

那它是怎么花錢的呢？

據(jù)其前員工透露，一家虎頭局的門店，將近100平米，造價為8000-9600元/平米，設備費超10000元/店。有些城市的商場店只能晚上裝修，人工費用又翻倍，其造價遠超同行。

整個算下來，虎頭局門店初期啟動投資超100萬元，在北京甚至做個初期投入超200萬元的門店。

起名字好的師傅怎么夸他

每家虎頭局平均配備14-16名門店員工，新開門店會配置到24名，店長工資也比市場平均水平高1000元到2000元，再加上相關的水電費、材料費和其他費用。前期一家店鋪需要的總投入需要200萬起，甚至要達到300萬。

那么，虎頭局在全國開了80家店鋪，那么光這個店鋪投入成本就將近3個億，這里沒算其他隱性的成本：如轉(zhuǎn)讓費、管理成本、疫情關店成本等等。

而它店鋪的產(chǎn)品客單價20-30元，大家試想下，這個生意你還怎么做呢？你怎么才能夠把本賺回來呢？這樣的坪效連傻子都不會考慮吧？

再來看看它公司總部是怎么花錢的，總部最高峰的時候是將近500人，光一個信息部門就達到30多人，而且這些人的薪資跟互聯(lián)網(wǎng)大廠持平，據(jù)說2022年，算上五險一金，虎頭局支付員工的薪水就1個多億。

閉著眼睛想一想，它不虧個底掉才怪呢。

看一個企業(yè)的失敗，就看這個企業(yè)的基因，企業(yè)的基因又是老板基因決定的。

所以，昂司、賢合莊、虎頭局的敗局其實早已寫好了注腳，只是當局者高估了自己的能力，低估了商業(yè)的規(guī)律和本質(zhì)。

挑戰(zhàn)商業(yè)規(guī)律，那無異于刀尖舔血。

昂司的老板羅振豪，金融圈里人。

不妨看看羅老板的商業(yè)版圖，他的生意在云南和深圳兩地，主要跟金融相關。

羅老板以金融為主的商業(yè)版圖

在互聯(lián)網(wǎng)金融風生水起時，那可謂是賺的盆滿缽滿，輕松錢賺習慣了，自然花錢就大手大腳了，花一個億搞個面包房也就不足為奇。

搞金融出身的人，自然喜歡大錢，自然喜歡四兩撥千斤搞模式。而蛋糕房這種消費類的業(yè)務，苦哈哈地經(jīng)營，尤其是競爭白熱化的當下，既需要專業(yè)且精細化的運營，搞網(wǎng)紅、搞流量、搞品牌的模式幾乎沒什么好結(jié)局。

也就是我們所說的，羅老板過往金融的玩法在烘焙行業(yè)行不通。

眾所周知，金融政策日益收緊，羅老板自己的主業(yè)也越來越艱難，旗下的振邦（深圳）信息科技有限公司成為被執(zhí)行人，自身的司法案件多達35個，2023年新增加的執(zhí)行案件多達17個。同時，又傳言其在云南卷入“老年人養(yǎng)老金詐騙”，正所謂屋漏偏遭連夜雨。

賢合莊背后的操盤手是四川至膳。

四川至膳是國內(nèi)明星餐飲品牌的操盤手，是餐飲界的MCN，下面這些都是它旗下的品牌，這些品牌背后的明星都有誰呢？

四川至膳旗下品牌（原官網(wǎng)宣傳）

賢合莊（陳赫）、燒江南（黃曉明）、灶門坎（孫藝洲）、天然呆奶茶（關曉彤）、傅面面（蕭敬騰）、黃魚先生（尹正）……。

黃宗什么孩子起名字好一點

那么四川至膳跟MCN公司一樣一樣的，它的“素人”就是“餐飲項目A”，通過明星站臺等方法讓“餐飲項目A”出名，開放加盟，讓頭一批加盟商生意興隆，借此大量推廣加盟，快速擴張門店，積攢品牌聲量，賺取無數(shù)加盟費、材料費、設備費、分成費，反正它怎么都不會虧，只是賺多賺少的問題而已。

試問一下，這么多品牌，它管理得了嗎？有這個能力嗎？再說了，它會好好地做總部，一個加盟店一個加盟店扶持起來嗎？

肯定不會，它的基因里留的事MCN血液，誰加盟它誰倒霉。

你現(xiàn)在再打開四川至膳的官網(wǎng)，看看它旗下的品牌還剩什么了？

人家跑了，心疼它的加盟商三秒。

四川至膳官網(wǎng)旗下品牌（現(xiàn)官網(wǎng)）

據(jù)公開報道顯示，虎頭局創(chuàng)始人胡亭畢業(yè)于復旦大學新聞系，上一位畢業(yè)于新聞系的女性創(chuàng)者是摩拜創(chuàng)始人胡瑋煒，只是兩位職業(yè)的起點不一樣。胡瑋煒是在記者行業(yè)深耕多年，在商業(yè)人物的世界穿行后才創(chuàng)的業(yè)，而胡亭是高開低走，開奶茶店，蛋糕品牌做職業(yè)經(jīng)理人，西式烘焙連鎖創(chuàng)業(yè)團隊歷練，是一個始終在烘焙行業(yè)里折騰的人。

胡亭新聞專業(yè)出身，不僅深諳品牌造勢之道，更善于創(chuàng)造新故事，打造“網(wǎng)紅效應”。她通過互聯(lián)網(wǎng)營銷、視頻化營銷、內(nèi)容營銷等手段，使虎頭局迅速實現(xiàn)了新中式糕點“頭牌”的網(wǎng)紅效應，店鋪門口經(jīng)常爆滿。

當創(chuàng)始人善于營銷時，尤其是在網(wǎng)紅品牌打造上有一套時，就容易錯把現(xiàn)象當本質(zhì)，極容易陷入一個自嗨的邏輯里，忽略企業(yè)經(jīng)營的本質(zhì)：

降低企業(yè)經(jīng)營成本，提升交易效率。

如果一個掌舵人在幻想中迷失了方向，一般都會是大敗局。

上面這三個網(wǎng)紅餐飲品牌，都有一個共性：不計成本地狂飆。

不管是作為品牌總部的經(jīng)營，還是店鋪和加盟的經(jīng)營，這三個品牌都在玩火，都在“挑釁”商業(yè)的本質(zhì)。

什么是商業(yè)的本質(zhì)？

就一句話：「降低企業(yè)經(jīng)營成本，提升交易效率」

這個本質(zhì)從來沒有變過，尤其是你有錢的時候，更應該要把“成本思維”刻在腦門上，往往死得最慘的都是這些“有錢的主”。

那好，什么叫降低經(jīng)營成本？

以餐飲為例，成本可粗略地分為：硬性固定成本（房租水電等）和經(jīng)營成本。固定成本無法降低，那就只能從經(jīng)營成本角度考慮。

經(jīng)營成本里有兩個維度：一個是產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)能不能做到邊際成本固定或者趨零，也就是說你的產(chǎn)品能多大程度地工業(yè)化生產(chǎn)？你店鋪里能不能做到一個引流產(chǎn)品（不超過2個）和一個盈利產(chǎn)品（系列）的理想狀態(tài)，而不是像虎頭局、昂司幾百個SKU，這一定是一個巨大的成本黑洞（原材料損耗、供應鏈、管理等隱性成本巨大）；另一個是你能不能最大化地降低對人的依賴，而不是口味做到一絕，而廚師一出走你就歇菜的依賴模式。

時刻圍繞上面這兩點，餐飲不能說大賺，至少不會虧慘。

另外，什么叫提升交易效率？

交易的效率又有兩個維度，一個是如何提升顧客的成交效率，一個是如何放大你的生意規(guī)模。第一個維度效率的提升，就是降低顧客的識別成本和選擇成本，也就是說你的品牌要按照“品牌成本”原理去打造，而不是搞一堆花里胡哨的設計、口號、活動，也就是為什么不太建議大家去搞網(wǎng)紅品牌，很多人都在表面玩死了。第二個維度效率的提升，就是要設計邊際成本固定或者趨零的復利型產(chǎn)品，且規(guī)模化復制的業(yè)務模式。那么，你始終要以“成本思維”、“復利思維”去設計產(chǎn)品、設計業(yè)務模式。

很多人估計沒看明白，如果沒創(chuàng)過業(yè)的人，估計看的犯暈，我創(chuàng)造了一張象限圖，尤其適合做小而美低成本創(chuàng)業(yè)項目的參考。

不同項目類型的所處的復利象限（@Hello老板獨創(chuàng)）

大部分人做生意做項目，都會選擇加盟。

加盟是一個非常好的商業(yè)模式，加盟項目是個非常好的創(chuàng)業(yè)選項，關鍵是你要有識別項目好壞的能力和標準。

我自己做連鎖加盟總部十二年，作為加盟模式的親歷者和受益者，我無法直接告訴你什么是好項目，但我更想分享三點教訓給你，避免你掉坑交學費。

有下面三個特征的項目，寧愿錯過，也不要加盟。

加盟體系設有省代，市代的項目不要加盟。

總部、省市代是莊家，你加盟大概率會被“割死”。因為，管理層級太多，總部管理挑戰(zhàn)極大，各個環(huán)節(jié)人性的惡會極具放大，好人也容易變壞人。

賢合莊為什么加盟店發(fā)展那么快，就因為它設置了省代和市代，而且省代和市代都是在最好的位置，最先開店，它不僅獲得了先機和流量，本身店鋪的生意也不差。另外，你們加盟商賺的每一分錢，他們都要分一筆。

所以賺錢的都是總部和省代、市代，加盟商就是冤大頭。

現(xiàn)在又衍生出“直盟”、“包運營”等新的模式，你越是將復雜的經(jīng)營寄托于別人完成，你就越會被割，做生意從來沒有那么好的事。

網(wǎng)紅項目、爆火項目不要加盟。

這么說吧，你看到的火爆大概率是“陷阱”。加盟收割的人可以不計成本、不擇手段把一個店鋪炒火爆，它的店鋪愿意一個月虧10萬、20萬，因為它賺的是加盟商的錢，它虧錢在是投資。

而且，它帶你去參觀去考察，絕不對不會把店鋪運營的真實成本告訴你，只會不斷夸大項目的火爆，不斷地給你情緒化引導。

目之所及，國內(nèi)但凡火爆的網(wǎng)紅項目，一放加盟，有一個死一個，幾乎沒有例外。

比如賢合莊火鍋背后操盤手四川至膳搞了近十個明星餐飲加盟項目（如黃曉明、關曉彤、蕭敬騰、尹正等），割了一茬又一茬。

加盟總部老板及股東搞金融出身的，這樣的項目不要加盟。

金融出身的人，搞加盟項目絕對是加盟界的一股泥石流，金融的邏輯很容易把炫耀、貪婪、不勞而獲的人性惡激發(fā)起來。他們那一套金融的邏輯玩起來，不僅會把加盟商玩死，連自己都會被玩死。?

大家再來回想一下，羅老板之所以花一個億做一個店，他真的是“傻”嗎？你可能低估了羅老板的眼光了，人家的站位和眼光是你不知道，只可惜他沒來得及搞起加盟，先把自己玩死了。

如何做個小而美公司，我在這個專欄里用20個章節(jié)告訴你方法，不妨看一下。

專欄

普通人如何低成本“小而美”創(chuàng)業(yè)

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作者：Hello老板

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