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鹵肉熟食店名字大全還有鹵肉店起名字叫什么好聽

2023-12-27 02:47:45
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本篇文章給大家談談鹵肉熟食店名字大全,以及鹵肉店起名字叫什么好聽的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹:

餐廳名你知道怎么取嗎?

我們在開店時,首先要考慮的就是餐廳的名字,名字起得好,既能幫我們省去廣告費,還能對餐廳的成功經營起到一定的作用。

在開店籌備時,首先要有初值的策略,主要在一下幾點:

首先,給餐廳起個好的名字可以省去一半的廣告費,好的名字也決定了一半的成功;

其次,升級你的產品顏值,人們對美天生沒有抵抗力;

最后, 找到一句扣動人心的價值點 ,一句話價值3000萬,創造10個億;

那么餐廳我們該怎么起名字呢,需要注意哪些?今天艾麗就來跟大家分享一下。

一、餐廳名字宜短不宜長。

餐廳取名字最好不要加入太多的英文,因為即使像Starbucks,我們平時也是叫它星巴克而不是叫它的英文名字,所以也不要用英文起名,可能你自己覺得挺特別,又文藝。然而往往可能就是當地人不習慣叫它的英文名而放棄去消費,這對門店來說就得不償失了。

二、名字讀起來朗朗上口。

千萬不要起一個自己讀起來都費勁的名字,凡是起這樣的名字都有一個小心思:為了個性 ,讓人見了聽了就忘不了。

不過經過眾多餐飲人用事實驗證過,名字讀起來費勁,個性,它并不能為餐廳帶來實質性的效果。

三、餐廳取名一定要包含品牌名和品類名。

袁記餃子,慶豐包子鋪,海底撈火鍋等,餃子、包子鋪,火鍋都是品類名,放在品牌名的后面,所以品牌名一定要起得好。

品牌名與品類名要有連貫性,讀起來要順口,舒服,名字不能太長,不然記不住。

我們在舉幾個例子:賢合莊鹵味火鍋,鹵味火鍋是它的品類,賢合莊是它的品牌名。楊國福麻辣燙,麻辣燙是品類,楊國福是品牌名。

那么我們怎么才能為餐廳取一個好的名字呢,今天我就來給大家分享5個取名的方法。

第一種:姓名+品類取名法。

張亮麻辣燙、張記北京烤鴨,邱記鍋盔、楊記興臭鱖魚等,這就是用姓名來取名的,這個是一個比較好的方法。

用姓名取名會讓別人把你的品牌與傳承感連在一起,你個人會成為這個品牌的名片。

用姓名來取名字,它會起到一個比較好的效果,會讓品牌和創始人之間形成聯系。

第二種:品類呼應法。

呼應品類就是你的產品有什么特征,就用這個特征來取名,和產品也會相符。

比如包子的特征是圓的,有餡的,所以有著這樣名字的包子鋪:肚里有料。還有比如海底撈火鍋,取的特征就是鍋里撈東西,海底撈是四川打麻將的一個術語。還有很多這樣名字,刁四藤椒麻辣燙,川天椒麻辣燙都會用椒來取名的,麻辣燙就是麻跟臘,這樣取名也是為了呼應品類。

同樣的道理,說有一個做魚的,這個魚來自某地的一個碼頭,所以老板起名叫碼頭王魚火鍋。

只要呼應這個品類,它的做法、味道、造型、出身、背景都可以。

總之,你取這個名字就是為了呼應這個品類,襯托這個品類。

第三種:諧音字

比如說有一個酸菜魚品牌比較火,叫渝是乎,“渝”是重慶的簡稱。整個名字諧音古代的文言文,于是乎。

再比如說有一個烤串兒,叫串與千尋,串是烤串的串,因為烤串是用簽子串起來的,實際上它也呼應日本的動畫片千與千尋。現在很多人都特別喜歡用諧音來取名,諧音會讓人聽起來時尚一點。

不過這種做法不能太長久,因為本身沒有很好的傳承感和持續感,有種蹭熱度內味在里面,而網絡熱度是有一定的時效性的,過來那段時間就沒有人記得了。所以我個人并不建議大家用諧音的方式來取名字,但是也不是說這樣的方法就完全不可取,供大家參考吧。

第四種:文化理念法

通過文化理念取名是因為這種理念比較廣,精神理念、發源地理念和文化都可以,所以它是一種文化理念的取名。

比如三顧冒菜,它是將三國實際劉備三顧茅廬請諸葛亮的典故結合起來,有歷史的韻味在里面,讓人看一眼就記住。

比如新辣道魚火鍋,新代表創新,辣代表味道,道代表他們走的不是尋常的的道路,組合起來叫新辣道,背后是一種理念。

再比如說一個素食餐廳,叫做靜心蓮,它實際在用靜心蓮這個東西來推崇它的文化理念,在這里吃飯要靜心。

再比如真功夫,真功夫的品牌LOGO用的是李小龍的肖像,店內的飯是現蒸出來的。取這個名字的意思是我們用真材實料,用最佳的時間,蒸出最好的美味。

還有,西貝莜面村做的西北菜,徽州印象做的安徽菜,類似像這樣的概念,都是通過發源地文化或精神文化來取名。

第五種:用吉祥的寓意來取名

你看像旺順閣魚頭泡餅、如意餛飩、金鼎軒、福口居、金百萬,就是這樣的,用吉祥話來取名字。

以上餐廳取名的方法你學會了嗎,歡迎大家留言提供更多的取名方法。

打工不靠譜!創業開鹵味店一定要先取個好名字

創業千百步,起名第一步!

小小起名,大大玄機!

取名看似簡單,其實需要專業,漢字常見字就3000-5000個,但全國注冊公司品牌百萬家,取名難度可見一斑!

品牌起名的基本流程

1.客戶托管賞金

2.客戶需求溝通

3.客戶需求分析

4.品牌風格定位

5.品牌起名篩選漏斗

6.品牌名稱確定

7.售后服務

優秀品牌名稱的一般標準:

簡單易懂,容易記憶,朗朗上口,貼切產品和服務,個性化,有辨識度,有聯想感,場景情景感

常見的創意方法:

1.諧音法

2.音譯法

3.錨定法

4.地名法

5.具象法

6.字母結合法

起名案例分享:

【鹵膳戀】

廬山戀的諧音,鹵味,膳,膳食,高端皇家感覺

戀愛的味道,年輕,網絡風格化,因為靠近江西,廬山戀是江西的名片,

借力提高知名度,一等好名,誠意創作

【香揚天】

香美揚名天下,簡單易懂,大氣貼切。

【骨饗緣】

故鄉的諧音,饗,美食招待客人之意思,緣,有緣。

【沛滋坊】

沛,豐沛美味,滋潤清香的意思

【日饗閣】

日,天天,饗,美食招待客人之意思,簡單易懂,貼切,易記憶

【臻食薈】

臻,純正,美食薈萃的意思,真實惠的諧音。美味又實惠。

靈靈奇,從事策劃工作多年,歡迎溝通交流!

開在美食路上的鹵味老店,一吃就是30多年

Vol.421

-這是我們走街串巷發現的第421家街頭美味-

福州的老字號鹵味店

開在一條不到300m的美食路上

每次只要踏上慶城路,心情總是激動又興奮;這里有整排的老字號美食店,能從街頭逛吃到街尾,一到飯點就能見到人潮涌動的畫面。

憑借味道俘獲著不少人心和胃的慶城路,魚丸撈化鍋邊鹵味...這些福州人次次吃不厭的小吃,在慶城路上比比皆是,走一步就有一家。

走在這條路上,指定是逃不出要吃吃喝喝了;畢竟面對美食這么大的誘惑,任誰都得低頭啊,更何況是在慶城路,遍地都是老店的地方。

01


30多年的鹵味老店 誰還沒吃過?

說起老店,就不得不提慶城路上的“鹵味雙雄”,雙雄其中之一,就是這家開了30多個年頭的國水鹵味,每次來店門前都有不少的食客流連。

透明的櫥窗上擺滿了琳瑯滿目的鹵味,頭次來的時候還看得我眼花繚亂,甚至還有種想全部買下的沖動。

鹵雞腿、鹵豬耳朵、鹵牛肉、鹵雞爪...金黃的表皮泛著誘人的油光,任誰看了不得停下腳步,走到櫥窗前挑選一番。

鹵雞腿



店里的第一名非雞腿莫屬了!我當場買了2個,跟小伙伴一人一個,三下五除二,我們兩瞬間就把自己手上的雞腿啃光了。

雞腿鹵的很入味,而且肉質很嫩,不像平常在家里鹵的雞腿,鹵完肉質會很柴。咬開雞腿肉,里面的肉都有鹵料的香味,還帶著淡淡的甜味。

鹵鴨頭



鴨頭這種東西有人為之瘋狂,有人卻連碰都不敢碰。我平常也是不吃鴨頭的,今天破例嘗了一嘗!

鴨頭是一整個賣的,買完可以叫老板對半切開,拿個袋子抓在手上,吃著也方便。

左看右看,上看下看,我不懂從哪里下嘴,然后突然眼神一瞟,鴨腦!那就先吃這個叭。鴨腦軟綿綿的,吃著很香,味道不錯。

接下來就開始搜刮鴨頭上殘余的一丟丟肉,鴨肉也是很入味,鴨皮吃起來Q彈有嚼勁,在團團心中排名僅次于雞腿。

豬蹄



看到這個大豬蹄子我也忍不住買了一個!本來是一整個完整的,團團讓老板切實一小塊一小塊,方便吃。

豬蹄鹵的還算不錯,但是沒有很驚艷的感覺,但是豬皮很有勁道,嚼吧嚼吧也是很有味道的。

鹵雞翅



吃鹵味怎么能少得了雞翅!必須得來上一個呀!但是...今天的雞翅有點失望了...

雞翅應該是怎么煮都好吃的,但是這家的雞翅像是沒煮夠味,又或者是像兌了水的奶茶,總覺得少了一點味道。

但是雞翅的肉還是挺嫩的,一掰皮和肉可以輕松剝開,但是味道嘛,就不評價啦,有點小踩雷。

熏魚



這個可能不是叫熏魚...因為團團沒有記住它的名字,但是吃起來像是熏過的,所以暫且叫這個名字叭!

鹵味店賣魚,我還是第一次見,這是老板強烈推薦的,就買了一條來嘗嘗。

用筷子剔下一小塊肉,可以看到一些細小的魚刺。魚肉吃起來帶有一點點熏味,肉質一絲絲的,吃到后面越吃越有味道。


店鋪信息

▼▼▼

國水鹵味總店

地址:鼓樓區井大路光復新村4號-5號樓連接體一層11號店面

營業時間:06:00-次日02:00

人均:33元

原創探店 / 國水鹵味店

撰文 / 福州吃貨團

圖片 / 福州吃貨團 福州全接觸

報告 _ 雙匯、雨潤、安井…中國肉制品行業Top10都在這里

近段時間,肉制品行業備受關注的就是,雙匯與雨潤的“搶人大戰”了。表面上看是兩家企業的人員流動,實則也是暗地里的“肉搏戰”(點擊回顧:雙匯暫停辦理離職?前員工被雨潤“綁架”入職?兩大巨頭隔空暗戰,唱的是哪出戲?)。

企業之間的競爭,脫離不了行業這個大背景。今天,冷食君就帶大家看看中國肉制品現狀,讓大家對肉制品行業有個清晰的認識。


1

我國肉制品分為香腸制品、調理肉制品等10大類

肉類加工是指用畜禽肉為主要原料,經調味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經添加調味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

肉制品種類繁多,德國僅香腸類產品就超過1500種;瑞士的一家發酵香腸生產企業,生產500種以上的色拉米香腸;在我國,僅名、特、優肉制品就有500多種,而且新產品還在不斷涌現。根據我國肉制品最終產品的特征和產品的加工工藝,可以將肉制品分為10大類。


△中國肉制品分類


2

我國是肉類大國,去年總產量為7649萬噸


我國是肉類生產和消費大國,肉類總產量占世界總產量三分之一左右,其中豬肉占到一半以上。受非洲豬瘟的影響,2019年我國豬肉產量下降幅度超20%,雖然其他肉類產量都有不同程度的上漲,但肉類總產量還是下降了。根據國家統計局數據,2019年肉類總產量7649萬噸,比上年同比下降10.2%

△數據來源:國家統計局、中商產業研究院


從細分肉類產品產量看,2019年豬肉產量4255萬噸,下降21.3%;牛肉產量667萬噸,增長3.6%;羊肉產量488萬噸,增長2.6%;禽肉產量2239萬噸,增長12.3%。

數據來源:國家統計局、中商產業研究院

由于目前生豬產能恢復進度好于預期,豬肉市場供應逐步增加,供給緊張局面有望得到進一步緩解。需求方面,復工復產有序推進,豬肉消費需求充分釋放。

隨著市場供需穩定,豬肉價格趨于平穩,2020年我國肉制品產量應該有所上漲,但困于上半年新冠肺炎疫情的影響,今年肉制品產量或將去年持平。

數據來源:國家統計局、中商產業研究院


3

雙匯多年穩居頭把交椅

目前,國內肉制品的生產、研發技術水平還有待提高。肉類加工企業對產品的內在品質不夠重視,缺乏研究的深度與廣度;產品質量安全評價、溯源與召回的技術支撐有待加強。特別是中小肉類加工企業的生產設備還較為落后,自動化水平較低。

未來,肉類加工企業想取得行業領先地位,必須要不斷加大科研投入,努力改進生產工藝和生產方法,加強對食品的檢驗檢測,加強對生產設備的改造和研發,從而提高產品的質量和品質。

肉制品加工行業重點企業一覽


4

肉類加工機械市場潛力大

肉類工業發展的重要保障是肉類加工機械。早期,我國為提高國內肉類深加工技術,開始從國外進口肉類加工設備。此后,我國肉類加工企業開始認識和了解現代化的加工設備、工藝及產品;肉類加工機械制造廠家也開始接觸先進的肉類加工設備,并開始借鑒國外的技術開發中國自己的產品。


經過多年的發展,我國肉類加工機械行業已經取得了不俗的成績。眾多肉類加工機械企業異軍突起,其能夠生產90%以上的肉類加工設備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品、綜合利用等所有加工領域,而且所制造的設備已開始接近國外同類產品。未來,我國肉類加工機械市場潛力非常大。


肉類加工業是食品工業的重要子行業。近年來,國內肉類加工業發展較快,在居民消費需求帶動和相關產業發展的支持下,產量和收入規模已經處于較高水平。


5

低溫類、功能類、休閑類是肉制品趨勢

1

發展低溫類肉制品


與高溫類的肉制品相比較而言,低溫類的肉制品有著更好的獨特風味以及更豐富的營養價值。
其中,冷卻肉屬于低溫類肉制品的一個種類,又被稱為冷鮮肉,指動物在被屠宰以后對其進行衛生檢查,各項指標檢驗合格的胴體則被迅速地冷卻到肉類食品的冰點以上,同時在這個溫度之下,對動物的胴體進行相應的加工、儲藏運輸以及銷售等。

△圖片來源:網絡

冷卻肉具有安全、衛生、營養、鮮嫩等很多特點。冷卻肉與冷凍肉以及熱鮮肉等相比,具有很多優勢,因此,冷卻肉近年來逐漸得到越來越多消費者的喜愛,并且發展成為肉類制品消費的一個熱點,由此可見,低溫類肉制品是我國肉制品加工業發展的一種趨勢。

2

積極開發保健類肉制品


隨著我國經濟的快速發展以及人們生活水平的不斷提高,人們對飲食以及健康的重視度也越來越高,尤其對于功能和品質兼具的保健食品需求量日益增大,具有低鹽、低脂肪、低熱量、低糖以及高蛋白質特點的肉類制品具有廣闊的發展前景。

功能性的肉類制品,例如:低硝酸鹽的肉類制品、低膽固醇的肉類制品,富含膳食纖維的肉類制品以及具有復合功能性的肉類制品等,不僅能夠調節機體的生理功能,同時具有一定的感官功能和營養功能,能夠滿足一些特殊人群需求,因此市場的需求量也比較龐大;

保健型的肉類制品,例如:女士保健型,兒童生長益智型,中老年保健型等肉類制品的開發以及應用,將會日益受到人們的廣泛青睞,因此,也是目前我國肉制品加工業的又一發展趨勢。

3

發展休閑肉類制品

雖然我國是世界上生產肉類及消費肉類的第一大國,但是在肉類制品以及深加工肉制品產品總量上,只占肉類制品的4%,國外的發達國家則占40%~70%。這表明我國的肉類制品在深加工方面仍有很大不足,但也有著很大的發展潛力。

在肉類制品的加工過程中,因為加工工藝以及肉類品質本身的問題,不能完全利用碎肉或者剔骨肉等,但是如果使其經過谷氨酰胺轉氨酶的轉化作用,將可以使其完全的利用,同時能夠使其恢復或者達到和普通的肉類一樣的功能特性。所以,利用該技術對肉類進行加工,不僅可以節約加工原料,降低肉制產品的加工成本,同時可以提高肉制產品的附加值以及加工率。此外,休閑肉類制品同樣也是我國肉制品加工業的一個發展趨勢。來源:中商產業研究院(部分圖片來源網絡,如有侵權請告知)

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統籌丨王曉玲編輯丨趙瑩瑩 美編丨何孟華


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作者:piikee | 分類:八字起名 | 瀏覽:54 | 評論:0
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