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果汁類飲品店取名字(起名字測試打分)

2023-09-19 16:51:34
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文章詳情介紹:

「弦鏡」天貓2022年2月果蔬汁飲料榜單

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統(tǒng)計(jì)區(qū)間:2022年2月1日-2月28日
覆蓋平臺:天貓
統(tǒng)計(jì)工具:弦鏡
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嘗嘗廣元駐成都辦事處

一個在成都尋找外地美味的新思路——去各地在成都的辦事處附近瞧瞧。熄火兩年后,重新打燃「嘗嘗駐蓉辦」的發(fā)動機(jī),新一期,我們的目的地是廣元駐成都辦事處。

廣元,大榜還算熟。

有一年專門去廣元吃了兩頓早飯,早餐廣元 ,按頭安利了熱涼面以及核桃餅。兩個月前,我們還找了家旺蒼麻辣燙,幫老鄉(xiāng)解饞。

隨便在成都的菜市場、商超走一圈,你會明顯發(fā)現(xiàn),不管是來自劍閣還是曾家山,廣元出產(chǎn)的雞鴨等禽類,在成都牢牢占據(jù)半壁江山。

進(jìn)入廣元駐蓉處所在的廣元賓館,我們第一個想點(diǎn)的便是和雞有關(guān)的菜。還有一個獨(dú)具特色的廣元涼面,也必須要吃到。“有嗎?”“肯定得有。”

除了以上更熟知的,米涼面、米豆腐、懷胎豆腐、廣元酸菜、臘豬蹄……“過年回廣元,幾乎天天都吃。”

主打一個碳水狂歡曲,以及原汁原味原生態(tài)。雖然約的廣元朋友臨時有事來不了,但這并不妨礙我們在成都進(jìn)行廣元半日游。

只看廣元駐蓉辦的地址,在金牛區(qū)金房苑西路2號,有點(diǎn)陌生。看了一下周圍的參考地標(biāo),挨著新金牛公園和西宸天街,原來是在茶店子。

1986年,廣元開始在成都設(shè)立辦事處。2000年,廣元駐蓉辦,以及廣元賓館從荷花池的老地址搬到現(xiàn)在的位置。

廣元朋友@大毛 記得,20年前,同學(xué)來成都,基本都住在廣元賓館。賓館的一樓是大廳和餐廳,二到五層是客房,辦事處設(shè)在六樓。

望見廣元賓館四個字,就像來到廣元。墻上,廣元風(fēng)景名勝更是熱烈歡迎。說明前來找廣元特色菜的來意,服務(wù)員一個招呼,“直走,左轉(zhuǎn)就是餐廳。”

每個包間都很廣元,一步一個景點(diǎn)。“我們是在劍閣關(guān)吃,還是去天瞾山?”“鳳凰山也不錯。”和成都一樣,廣元也有鳳凰山,其上的鳳凰樓更是廣元地標(biāo)建筑。

最終我們來到了曾家山。

我上一次看見曾家山還是前兩周在三聯(lián)市場,不少賣雞鴨的商家打出廣元曾家山土雞的招牌。其實(shí),曾家山還是旅游的好去處。

既然是在曾家山,菜單里的蘿卜干燉曾家山臘豬蹄,得來一份。在廣元土著的安排下,我們點(diǎn)了一桌子菜,以廣元特色為主,這也是我么第一次隆重地感受川北的飲食。

專屬于廣元的特色美味,廣元女皇蒸涼面絕對算一個,蒸涼面、米涼面,熱涼面,都是它。在廣元,每走幾步就是一家熱涼面,各家都有不同的風(fēng)格和擁躉。

文化路上的明君涼面,辣椒有一點(diǎn)點(diǎn)糊香。它的右手邊,以及過十字路口走100米,還有兩家涼面也是很多人的心頭好。

在成都的廣元老鄉(xiāng),最熟知的是紅牌樓附近的楊哥廣元涼面米線。江湖流傳,他們家的水是從廣元運(yùn)來的,水質(zhì)偏硬,更能做出廣元涼面獨(dú)特的口感。

不同于川內(nèi)其他涼面,原料以米為主,趁熱吃,是廣元涼面最大的特點(diǎn)。質(zhì)地更軟的涼面,更容易掛汁,裹滿紅油和蒜水的涼面,口感狂野,活色生香。

廣元賓館里的女皇蒸涼面是改良的做法,小小一份,更顯得精致。面食愛好者@蓓蓓 吃下的第一口,就直夸口感清爽。

涼面的口感有一點(diǎn)點(diǎn)硬,紅油的量恰到好處。涼面滑糯,微微帶彈性的質(zhì)感,自然的香氣,游離在唇齒舌尖。

位于川陜甘三省交界處的廣元,是懂米面精加工的,也懂得將南北的氣質(zhì)交融。盤子還沒落桌,剛聞到一股香濃的堿味,米豆腐來了。

廣元米豆腐的堿味比市場上常見的米涼粉的堿味更淡一些。吃得來的會非常喜歡,比如@門牙 ,贊美完,馬上又拈了一片。

整個菜以質(zhì)樸的堿味和蒜苗香為主,米豆腐越嚼越有香。切片的米豆腐,有著金黃的色澤,吃起來有點(diǎn)像年糕,或者是西昌一帶的餌塊。

碳水當(dāng)菜吃,不止這一道米豆腐。豆腐在廣元,也遠(yuǎn)不止一種口感,在劍閣,豆腐可以做出一桌子好菜。一盤懷胎豆腐就是和米豆腐截然不同的美妙。

懷胎豆腐有點(diǎn)像茄餅的做法,裹了一層薄粉的豆腐,香煎后,脆皮吸足濃郁的湯汁,里面一如既往的嫩,層次曼妙多變。

口感這么豐滿,正奇怪沒有見到肉,卻吃出了肉香。咬開細(xì)看才發(fā)現(xiàn),里面還藏著肉餡一枚。原來,這就是懷胎豆腐為啥叫懷胎豆腐。

小吃廣元肉和尚也很妙。以為只是一個普通的煎餅子,結(jié)果,調(diào)得很稀的面糊,中間還需要夾一片臘肉。

一起煎炸成兩面金黃,肉的油脂浸入餅子,但吃起來不油膩,只有香味留下,完全就是小時候的那種味道。

既然是找廣元味道,怎么可能錯過廣元酸菜。全國各地,酸菜有不同的做法,廣元人明顯對自家的酸菜更有自信,它也出現(xiàn)在各種可能和不可能的地方。

它是廣元火鍋店里必有的酸菜米珍干飯,(米珍:玉米打碎的小顆粒。)就像成都火鍋店里的蛋炒飯一樣。

它也是廣元人愛得不行的酸菜豆花面酸菜豆花稀飯里必不可少的原料。

外地人第一回吃酸菜豆花稀飯,可能會覺得非常暗黑。鼓起勇氣想嘗試,很遺憾,在廣元賓館,我們沒吃到酸菜稀飯。還好,點(diǎn)到了酸菜面皮

面皮切絲,比家里習(xí)慣性切成的三角形更美觀。和干酸菜同炒,一個負(fù)責(zé)筋道的口感,一個負(fù)責(zé)酸香。

廣元酸菜沒有什么咸味,每一口都是清脆爽口、干凈利落。很適合夏日炎炎,沒有什么胃口的時候吃。專挑著面皮里的酸菜吃,@門牙 恨不得專門喊服務(wù)員再打一碗。

老鄉(xiāng)說,廣元的酸菜選材很廣泛,雪里紅是上品,山里產(chǎn)的野油菜,或者蘿卜葉子做酸菜,也是人間至味。

當(dāng)?shù)厝烁?xí)慣將做酸菜稱醡酸菜,制作方法和其他地方差不多,洗干凈,焯水,泡進(jìn)香料調(diào)的水中。我也是頭回聽說,廣元酸菜里面還要加米湯或者面水一起泡,好神奇。

廣元的干酸菜,是酸菜醡好后,取出曬干而成。更方便保存,也免得越醡越咸,干后的風(fēng)味,還更加突出。

同樣,燉臘肉里的蘿卜,也最好是經(jīng)過切好曬干的步驟,再拿來燉,才更具時間的風(fēng)味。

一鍋燉曾家山臘豬蹄上桌,立馬有了過年的氛圍,眼睛尖的@吹風(fēng) 很快就發(fā)現(xiàn)了里面的蘿卜干。

和廣元緊挨著的綿陽,將曬干的蘿卜叫做蘿卜卷,兩地在飲食上有異曲同工的地方。@吹風(fēng) 說他小時候最愛的就是在臘肉里面找蘿卜干吃。

蘿卜干燉得稀溜耙,又保持了一定的嚼勁,美味是新鮮蘿卜比不了的。臘豬蹄是曾家山出產(chǎn)的生態(tài)黑豬蹄,本就少脂肪多膠原,干蘿卜的加入,更是化解了油膩。

在外面吃臘肉制品,很怕味道咸齁,慶幸我們吃到的味道很勻稱,甚至想喝湯。

豬蹄是個好東西,廣元人也是吃肥腸的高手。尤其是廣元的昭化肥腸,當(dāng)?shù)厣踔劣蟹誓c一條街,只是名氣稍微遜色于江油肥腸。

肥腸的100種死法,我們在廣元賓館吃到的是昭化脆皮肥腸。色澤焦香,皮兒脆,腸內(nèi)卻依然保持了肥糯、彈牙的質(zhì)地。

有一些脂肪,但不會膩;不那么軟,但又絕不是嚼不爛的那種。裹上干海椒面,昭化肥腸的多種滋味盡在舌尖舞蹈。

不像川南一帶的菜系,口味重,多爆炒和辛辣,以廣元為代表的川北菜系,至少按廣元賓館的做法,更多偏味道清淡。

做法,基本都是傳統(tǒng)、生態(tài)的做法。廣元的熊貓筍,只有手指頭粗細(xì),吃的是一個鮮嫩。白龍湖的翹殼,清蒸最好,這樣才能吃到魚的鮮和嫩。

同樣是在白龍湖出產(chǎn)的小河蝦,掐頭去尾,和韭黃的搭配第一次見。色彩紅黃相間,河蝦和韭黃的香互為激發(fā),拿來下酒最好。

我們心心念念要吃到的廣元劍門土雞,終于上桌。先是一碗雞湯米線,看似素淡,翻開里面還有火腿、黃花等負(fù)責(zé)提鮮。幾根黃瓜絲,增添清爽的口感。

肉不多,只有火腿。精華都在湯里,油面看起就非常資格,它封得住熱量,但阻擋不了雞肉和火腿碰撞出的異常的鮮美。

雞湯米線的湯底更為濃稠,加羊肚菌燉煮的劍門土雞湯,喝起來香味不減,但更輕盈,是另一種風(fēng)格。雞肉緊實(shí)到,馬上眼前就浮現(xiàn)出山雞在奔跑的畫面。

在廣元賓館,最辣的要算這盤香鹵的鴨頭、兔頭和雞腳,據(jù)說來的人必點(diǎn),暢銷了很多年。不是廣元特色,那也要試一試。

鹵的兩頭一腳,味道不那么厚重猛烈,鹵香味中的回甘,有一種意猶未盡的感覺。肉越啃越香,然后馬上再拿一塊繼續(xù)啃。

菜大多都很扎實(shí),分量很足,我們總共6個人,沒吃完的,能打包的都打包了。勸你不要都點(diǎn)碳水高的菜品,真的會吃到撐。

好幾個明顯具有廣元特色的菜,還是值得一吃。在成都,應(yīng)該不會有地方能吃到這么多廣元特色的美食。

包括茶水,都是米倉山的茶葉泡的,啤酒能喝到廣元產(chǎn)的精釀。

相信我,不要點(diǎn)豆奶,一定要試試這個玻瓶的獼猴桃汁。每一口都是喝得到的果肉,感覺每瓶至少有三個獼猴桃。

主打無蔗糖,有純正的果味。我專門看了一下配料表,成份簡簡單單,是健康的果汁。飲料的名字叫閨獼,就是說,廣元人是懂諧音的。

喝這個果汁的時候,我才知道,1986年,世界上第一株紅心獼猴桃是在廣元蒼溪縣東溪鎮(zhèn)龍崗山發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)在,廣元的獼猴桃種植、加工基地也很多。

包括青川黑木耳、唐家河的蜂蜜在內(nèi),成都能夠輕松地買到廣元產(chǎn)的山貨、特產(chǎn)。用完餐,離開廣元賓館前,我們還特意逛了逛一樓的廣元特產(chǎn)區(qū)和七樓的廣緣茶書院。

一樓的特產(chǎn)區(qū),許多東西都是國家地理標(biāo)識產(chǎn)品,人工養(yǎng)殖娃娃魚也成為廣元的特色。更不用提朝天核桃、蒼溪雪梨、劍門關(guān)豆腐等組成的廣元七絕,樣樣都有。

七樓的廣緣茶書院,兼具圖書館和茶室的功能。

品米倉山的茶香,覽一卷書。戶外露臺區(qū)域,春天的時候,花開滿園。除此外,也有棋牌室提供。

整個賓館用餐的空間以及茶室算不上特別寬敞,但@門牙 已經(jīng)有一個靈感貢獻(xiàn)給大家。如果是住在成都的廣元人結(jié)婚辦答謝宴,這里就很不錯。

有可口的飯菜,有休閑娛樂的露臺,用家鄉(xiāng)風(fēng)情款待幾桌賓客,別有意義。

因故缺席本次吃家鄉(xiāng)特色風(fēng)味的廣元朋友也已經(jīng)計(jì)劃好,“我回來了第一時間去試試。”

需要提醒的是,因?yàn)橘e館的新菜單還在制作,用餐前最好先電話咨詢客服,避免跑空沒吃到想吃的家鄉(xiāng)菜。

作者:piikee | 分類:八字起名 | 瀏覽:52 | 評論:0
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