N全國分布:餐飲主流?
2023年餐飲主流,別和我說你不知道!
凈利潤:10億美元
達美樂比薩是世界上最大的比薩公司,總部在美國密歇根州的安娜堡,于1960年由密歇根大學學生湯姆·莫納根創立。該集團在全球90個國家擁有超過17000 家門店,其在美國94%以上的門店為特許經營。
門店場景化、體驗化升級 打造餐飲“新國潮”
解析:“川流不息”是一個成語,意思指不停歇的流動,用來當做餐廳的名字,一方面表示餐廳主菜為川菜,另一方面也體現餐廳人來人往的場景,寓意店里客人絡繹不絕、生意非常火爆。名字整體讀起來朗朗上口,響亮好聽,沒有多音字、生僻字,取自成語給人名字簡短優雅的美感。
預制菜是過去三年餐飲業的重要發展趨勢,日漸成為消費剛需。太平洋證券認為,隨著政策支持的不斷加大,以及企業降本增效與消費者方便、快捷的需求拉動,預制菜行業將迎來快速增長。中央一號文件首次提及預制菜產業,為國內預制菜產業發展提供堅實基礎,行業有望迎來全新發展機遇。
為什么成都火鍋都喜歡用“寬窄”、“寬板凳”進行命名,重慶火鍋都喜歡用“碼頭”進行命名?就是因為成都的寬窄巷子和早期吃火鍋時坐的寬板凳已經成了地域文化,早就深深烙印在了四川人的心里。重慶火鍋發源于江邊碼頭,所以碼頭情節也是重慶火鍋繞不開的點。武漢的鴨脖多數都帶有“精武”,也是因為最早把鴨脖帶貨的街道叫精武路。
他們的店名看似取的很隨意,直接把主打產品做店名,但是這樣的取名,在營銷上來看,其實就是非常有效率的取名方法。
當“值得吐槽”變成網紅時代下最大的夸獎時,菜單上規規矩矩印著一道“西紅柿炒雞蛋”,反而成為了“值得吐槽”。
7-11便利店:標榜該商店營業時間由上午7時至晚上11時;
85°C:咖啡在85攝氏度時喝起來最好喝;
Autogrill是世界最大的旅客餐飲服務集團,在32個國家超過1000個城市開了超過4500家門店,其中許多在機場或高速公路沿線。Autogrill 最受歡迎的一些品牌包括 Spizzico、Grabandfly 和 Ciao Ristorante。有意思的是,這家公司營收每年都不低,但是利潤卻一直不高,這或許是投資者一直不怎么看好它的主要原因吧,從市值中可以看出一二。
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除了生僻字和負面聯想的品牌名不能用,想靠諧音雙關的借助常用成語來被消費者記住的起名法也要慎用!因為這類起名方法也可以叫作“山寨命名法”。
行業主要上市公司:主要有同慶樓(605108.SH)、周黑鴨(01458.HK)、五芳齋(603237.SH)、味千(中國)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等
1、政策歷程圖
2、國家層面政策匯總及解讀
3、各省市層面的政策匯總及解讀
運用自夸的方法來取名,主要是實事求是地把公司信譽、產品質量等方面的優點體現在公司名稱上,給自己增加信心,給對手施加壓力,給公眾以信任感。
據了解,全聚德三大主力門店已在報告期內完成各項升級工作。
8:Restaurant Brands International 加拿大
57℃湘:57℃是中國烹飪協會、世界烹飪協會所認定的食物入口的最佳溫度;湘代表湖南,指湘菜;
毫無疑問,餐飲行業是所有行業中企業數量最多的行業之一。且不說林林種種的個體工商戶,就算是“有限公司”都數不勝數,小到只有一家小門店,大到入圍全球五百強,琳瑯滿目。
展館:西安絲綢之路國際會展中心
值得一提的是,主力門店場景化、體驗化的煥新升級,也發揮出傳承傳統文化的獨特作用,不僅讓年輕群體深刻感受到非遺的魅力,更是助力時下火熱的“國潮”發展。“全聚德·中軸食禮”體驗項目和全聚德萌寶鴨文創更被北京中軸線文化遺產傳承與創新大賽評為“新場景新業態賽道一等獎”,彰顯出其在非遺方面的文化價值。
星巴克咖啡公司成立于1971年,總部位于美國華盛頓州西雅圖,在全球85個國家擁有33000家門店。1999年該公司正式登陸中國大陸,短短二十來年時間已經在大陸的200多個城市開了超過5000家門店不得不說這速度太快了。
此外,目前市面上大的餐飲品牌采用最多的一種取名方法,就是“品牌名+品類”。例如紫燕百味雞,久久鴨脖,和府撈面,魯員外地鍋雞,大鼓米線,書亦燒仙草,這些都是典型的把主打的品類放在品牌名后面的取名方式。
全聚德表示,面對新市場、新消費、新需求,公司聚焦于新機遇賦能、新功能定位、新產品研創、新體驗升級,通過三大主力門店——和平門店、前門店、王府井店的煥新升級,打造“產品+服務+場景”新格局,實現餐飲場景再造,增強消費體驗。
中國有句古話叫“名不正則言不順,言不順則事不成”,品牌名產生的寓意不好、聯想不好,或者名字過于平庸和復雜,都不利于消費者記憶,自然也就不利于消費者選擇。正因如此,起名就是品牌傳播的起點,是相當重要的一環。
全聚德表示,公司發揮“餐飲+食品”的雙輪驅動效應,積極深化預制菜市場布局,加快推動食品產業發展。