湘菜館名字女和qq湘菜館名字

本篇文章給大家談談湘菜館名字女，以及qq湘菜館名字的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,超下飯！讓北京的嗜辣干飯人“失控”的7家湘菜館，這回兜不住了…
• 2,火爆長沙的4家湘菜館，各有各的特色，哪一家是你的最愛？
• 3,出品再穩定一點的話，長沙這家湘菜館的菜可以打到98分
• 4,九劃LOGO設計丨湘菜館《魚米之湘》

超下飯！讓北京的嗜辣干飯人“失控”的7家湘菜館，這回兜不住了…

沒有什么困難是干飯解決不了的如果有那就去吃兩次！

今天，小編就帶來了7家湘菜館家家都是干飯“神店”好吃的緊！

各位干飯人們快跟我沖呀！

-01-

/瀟湘閣/

圖源：大眾點評-哇呀哎呦喂

瀟湘閣相信大家都聽說過！是一家正宗的北京湘菜館，店里飯菜的量也特別大！人均80的價格，輕輕松松吃到飽！性價比特別高！湘菜愛好者們，盡管來吃！準沒錯！

起名五行缺木怎么取名好

圖源：大眾點評-哇呀哎呦喂

小炒黃牛肉真真的下飯第①名，黃牛肉配上辣椒，簡直香到爆！入門必點；

圖源：大眾點評-哇呀哎呦喂

肥腸愛好者必吃的干鍋肥腸！口感焦脆，絲毫不會膩口，處理的也特別干凈，沒有異味；

店里的剁椒雞蛋也特別值得一試，噴噴香的辣感真的能讓人化身干飯機器！點TA就對了！

圖源：大眾點評-挑嘴毛

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這家店開在soho里邊，從下沉廣場賽百味路口，往里走30米即到！店里的座位多，但也真的架不住人氣火爆！一到12點，店里就爆滿，想要去打卡的小伙伴，建議一定要早點去哦！

人均價格：￥81/人

營業時間：周一至周日，10：30-21：30

門店地址：瀟湘閣(三里屯SOHO商場店)

位置：北京市朝陽區工體北路8號三里屯SOHO商場B1

-02-

/湘彬萱/

圖源：大眾點評-twinkle_xw

湘彬萱真的是一家擁有“神秘秘方”寶藏店鋪！他們家的湘菜辣度足夠，特別夠勁！對腸胃也十分友好，辣而不燥！油用的也剛剛好！一份吃完碗底干干凈凈！對于吃完辣就拉肚肚的小伙伴來說，屬實是干飯天堂了！

圖源：大眾點評-twinkle_xw

到店必點的農家小炒肉，辣香十足，真真的辣椒比肉還好吃！一口就開胃，特別下飯；

湘彬豆腐做的也特別入味，味道豐富又鮮美，雖然吃起來不辣，但特別容易“上癮”，一口一口根本停不下啦；

能吃辣的小伙伴還可以來挑戰一下擂辣椒皮蛋，辣度特別高，開胃又好吃！強烈推薦！

圖源：大眾點評-JYH粉

店里的環境也很不錯，空間大，座位也是很舒服的沙發，和朋友一起“風卷殘云”之后，靜靜的聊聊天也特別不錯！而且服務也真的特別棒！上菜快，態度好！小伙伴們，快快來打卡吧！

人均價格：￥112/人

營業時間：周一至周日10：00-22：00

門店地址：湘彬萱湘土菜(牡丹園店)

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位置：北京市海淀區花園路2號牡丹園翠微大廈北側美食街

-03-

/春雨軒·湘菜館/

圖源：大眾點評-Lwwwww

這家店位于平樂園地鐵站旁邊，特別好找！餐廳的裝修簡潔明亮，濃濃的湖南風格！店里空間不大，一共有兩個就餐區域，環境安靜，很適合約上朋友一起來靜靜的品味美食！

圖源：大眾點評-Lwwwww

店里的經典菜品長沙臭豆腐，外皮柔韌，一口下去汁水就流了出來，舒滑順口，也沒有異味！超好吃；

煎湖南茄子，師傅刀工細膩，每片茄子的大小、薄厚均勻，采用的是先煎后炒的手法，味道適中，搭配上米飯，分分鐘就能干上一大碗！

圖源：大眾點評-徐*狗剩^_^

他們家服務也是真的特別好，一進門就有服務員熱情迎接，引導到就餐位，熱情的簡直像回到“姥姥家”！不過有車一族要注意！這里的停車位并不多，建議早到哦！

人均價格：￥90/人

營業時間：周一至周日10：00-22：30

門店地址：春雨軒湘菜館(平樂園店)

位置：北京市朝陽區友金大廈(地鐵14號線平樂園C口東行30米)

-04-

/老長沙大食堂/

圖源：大眾點評-MSms7

老長沙大食堂在三里屯可是響當當的一家店，店里走的是食堂的風格，各種炒菜做好了之后，想吃什么自己打！按需打飯，吃多少拿多少，吃什么裝什么，按重量收費！模式新穎有趣，而這家店真正征服一眾食客的，還是那一口正宗湖南鄉村大廚的老味道！

圖源：大眾點評-胖豆角

招牌必點的肉湯泡飯，幾乎桌桌必點，湯汁泡著白米飯，特別入味！分量也特別實在；

鄉長待客走地雞，非常入味下飯！辣度夠勁！紅色的盆端上來，年代感滿滿！雞肉的分量也很足！燉的軟爛脫骨，香到爆；

金錢蛋的辣度剛剛好，表面脆脆的，再加上調味特別正宗的濃稠的醬汁，下飯！太下飯了！

圖源：大眾點評-胖豆角

好吃的菜式真的太多、太多！想要去打卡的小伙伴一定要早點去哦！去晚了就是別人挑剩下的了！快快，沖沖沖！

人均價格：￥77/人

營業時間：周一至周五11：30-22：00

周六至周日11：00-22：00

門店地址：老長沙大食堂(三里屯店)

位置：北京市朝陽區南三里屯路通盈中心負一層B1-5單元

-05-

/壹同·湖南菜/

圖源：大眾點評-邦尼兔bonbon

這家店在東四胡同的附近，位置不算很好找，建議第一次去的小伙伴跟著導航走哦！

他們家的美食，整體水平都特別不錯！幾乎每個來吃過的湖南人都伸著大拇指贊不絕口，屬實是地道非常！

圖源：大眾點評-浮云101010

長沙臭豆腐，價格和分量都剛剛好！也是經典的長沙黑豆腐，入口脆，搭配上香香的蘸料，一口回魂；

雜辣椒炒肥腸的分量稍微有點小，肥腸處理的很干凈，絲毫沒有異味，辣香爽感，特別下飯；

樟樹港辣椒炒肉里的辣椒是一整顆的，整體吃起來并沒有那么辣，肉吃起來口感有點焦焦的，特別香！建議可以拌上大米飯一塊吃，好吃到哭！

圖源：大眾點評-浮云101010

店里采用的是新中式的裝修風格，精致又舒服！有包廂、也有室內的餐桌！值得一提的是，這家店還有露臺的就餐位哦！夏天約上小伙伴一起吹吹風，品味美食真的超舒適！（露臺的就餐位記得提前預約哦！）

人均價格：￥227/人

營業時間：周一至周日11：00-24：00

門店地址：壹同·湖南菜

位置：北京市東城區東石槽胡同31號

-06-

/匠熙小館/

圖源：大眾點評-只想征服

在朝陽門的湘菜館里，匠熙小館可以說排得上前幾號了，雖然店不大，但憑借一手正宗的湘菜口味，征服了一眾粉絲，回回去都有人在排隊，人氣特別頂！

圖源：大眾點評-喜一粉

正宗的老長沙臭豆腐，表皮炸的酥脆，沾上湯汁，一入口香味就直沖腦闊！多少來吃的粉絲都忘不了這一口！

小炒黃牛肉自然也不能錯過，作為經典的湖南菜，幾乎桌桌必點，嫩嫩的牛肉再加辣爽的口感！太下飯了！

圖源：大眾點評-只想征服

店里的設計也特別巧妙，吊頂的燈光氛圍感拉滿，有大廳的就餐位，也有包間。情侶約會、同事聚會都很合適！而且店里的服務也特別熱情，溫和細語、幫忙倒水...店里人多時，等位還會提供免費的爆米花！

人均價格：￥97/人

營業時間：周一至周日10：30-23：00

門店地址匠熙小館(朝外店)

位置：北京市朝陽區外交部南街8號匠熙小館

-07-

/漁芙南/

圖源：大眾點評-一頓囍瓜

這家店的名字由來特別有意思，湖南人常食魚，善亨魚，故取“漁”。而湖南又素有芙蓉國之稱，衡陽又在湖南之南，所以叫“芙南”，合起來就是這家店的店名漁芙南！這店名沒有個狀元水平是取不出來了！

圖源：大眾點評-一頓囍瓜

口味石蛙，口感有點接近小炒黃牛肉，但因為食材選用的是牛蛙， 所以口感更加幼嫩，再加上“深入骨髓”的辣，真的越吃越上癮！

芙南風秘牛肉用的是風干的牛肉，味道特別不錯！但口感會有點干，建議搭配上酸甜口感的私釀胡子酒，一口肉、一口酒，直接滿分！

圖源：大眾點評-一頓囍瓜

店里用餐處分為上下兩層，布局也很有小心思！再加上設計感滿滿的吊燈、漸變色的墻壁...這簡約大氣的INS風裝修風格，真的太討喜了！

人均價格：153￥/人

營業時間：周一至周五

11：00-15：00、17：00-21：00

周六至周日11：00-22：00

門店地址：漁芙南(三里屯太古里南區)

位置：北京市朝陽區三里屯路19號三里屯太古里(南區)F4

這7家店真的都太下飯了你更想去哪家干飯呢？

快來PICK一家來一次“酣暢淋漓”的干飯之旅吧！

（來源：life北京）

火爆長沙的4家湘菜館，各有各的特色，哪一家是你的最愛？

對于湖南人來說

辣，永遠是不能割舍的一種味道

在吃飯的時候

如果全都不辣的話

那其實是很難受的一件事

但其實也不同擔心，湘菜把湖南人喜歡吃辣的特點，刻進了骨子里，湘菜館子哪有不辣的？比起別的，湖南人其實更喜歡吃地道的湘菜，在長沙也有著很多火爆的湘菜館子，今天我們就來看看，長沙到底有哪些有特色的湘菜館子，看看哪個最能勾起你的食欲。

益華家菜館

這是長沙一家有年頭也很有名氣的家菜館，雖然開在小巷子里，但是味道絕對一流。這家的皮蛋老干媽蒸排骨，融合了皮蛋的獨特，老干媽的香和排骨的鮮，蒸出來的排骨好吃又下飯，涼拌空心菜也是一絕，用最簡單的方法烹飪出人間絕味。這家的每道菜都是正宗老長沙味道，閉眼點單不踩雷。

費大廚辣椒炒肉

一聽名字就知道這家店的主打了，就是每個湖南人都愛的辣椒炒肉，這道菜真的絕了，好吃又下飯，一口氣能吃兩碗飯，這家的香煎鯽魚也很nice，外皮煎的酥脆的鯽魚，里面是非常嫩的，每次和朋友去吃飯，我們都能消滅兩條。這家店的菜品并不多，但是每一樣味道都很棒，屬于經典的美味。

炊煙時代·小炒黃牛肉

炊煙時代的小炒黃牛肉，選用的是上好黃牛肉，配上湖南的辣椒，在鍋里的時候，香氣已經是溢出來了，上桌的黃牛肉又香又辣，細膩的牛肉還有一點微甜，好吃又下飯，是非常正宗的湘菜。還有許多特色菜，值得一嘗。

一盞燈

這是長沙一家很有名氣的店，也是很勵志的一家店。從“蒼蠅館子”做到現在的連鎖店，靠的就是店里的口碑和食物的美味。這家店的黃鴨叫是一絕，這種表面光滑又沒什么刺的魚，煮出來韻味十足，吃起來也是相當不錯的。一盞燈的菜都比較家常，味道也是正宗的老長沙的味道，不妨去嘗嘗。

這里舉例的只是長沙小部分餐館，美食之城大長沙自然是藏著很多好吃的，你最喜歡哪一家呢？

出品再穩定一點的話，長沙這家湘菜館的菜可以打到98分

這是迄今為止評分最離奇的一家餐廳，第一次探店，我這一桌集體給了菜品95以上的高分，當天還偶到長沙餐飲界一大神在隔壁包廂，他給了菜品70分。

幾位和我一起給了95分的朋友后來又多次探店，給到的菜品分數是60、60、60、95+。我又詢問了兩位去過的朋友，給的分數都是90+。

分差大是離奇的一點，更重要的是95+的菜品分數是餐評有史以來第一次出現，而這家店做的是湘菜，來看看分數95+的湘菜是什么樣子吧。

末丑

菜品

▲翡翠桂魚

海鮮還沒在長沙普及，多寶魚還不能人工養殖的年代，桂魚在湘菜酒席上，還是非常高檔的魚類。像我這種不會吐魚刺的小朋友，敢吃的魚也就只有桂魚、腳魚和貓魚。

末丑的清蒸桂魚一上桌，我以為是堆滿了蔥花，翠綠翠綠的，認真一看才知道是青椒丁。青椒丁脆而甜，辣椒籽處理得非常干凈。過去學徒給師父切辣椒如果籽沒處理干凈，腦殼上是會挨鍋勺子的，因為辣椒籽遇上高溫的油，濺出來威力巨大。這里辣椒的處理就是典型的傳統大廚作派。

青椒的清香滲透到魚肉里面，蘸一點湯汁，不只是驚艷，簡直震撼——沒有蒸魚油的痕跡，卻是一種更為醇厚的鮮，可以在口腔里打三個轉。盤里更是貼心地配了調羹，兩調羹魚的湯汁，加點青椒丁，一碗米飯，“飯怕魚”不過如此。

這道魚可以給到98分。

▲粉蒸甲魚

這是我看到菜單時最感興趣的一道菜。竹蒸籠一放到桌上，還沒揭蓋，我就覺得好，粉蒸菜如果用普通碗裝，就會吸收大量的水蒸氣，蒸出來的菜總是水汪汪的，只有用竹蒸籠才能保證米粉的清爽。

看似隨意的兩點紅椒米加蔥花，使顏色豐富，又不搶味。略帶顆粒感的米粉伴著軟糯的裙邊入口，真是恨不得“鵝長四掌，鱉生雙裙”。蒸出來的甲魚湯汁本是極鮮，被包裹的米粉吸收，光那個香味，終于理解子公在鄭靈公做甲魚時為什么食指會動了。

粉蒸甲魚只在湖北的蒸菜里有所耳聞，我并不知道傳統湘菜里是否有這道菜，但長沙食客應該都會很有興趣。粉蒸甲魚給到95分。

▲雞汁砂鍋花膠

末丑的花膠一大特色就是發制。發海味，對于傳統湘菜大廚而言，是一項基本功，學徒三年，和煤打雜，其中打水雜就是發制海味。

江異先生講過一個故事，說放海味的水雜房是上鎖的，鑰匙放在水雜房門口的一塊干凈擦手布下面，為的是進水雜房前記得洗干凈手上的油，因為用水發工藝的海味遇油則溶。

奇妙的是，海味的發制，除了水發、蒸發還有油發。末丑用的發制工藝就是現在湖南極少用的油發。油發的花膠比起蒸發和水發的更加爽脆且有彈性，還會略帶魚鮮，有點類似豬皮口感，發出來的花膠截面呈蜂窩狀。工藝的關鍵在于對油溫的精確把控，火大容易外面焦里面沒焐透，火小則整體發不透。

雞汁花膠用油發后水分流失，回雞汁煨，又把雞汁的味道吸到花膠里面，鮮上加鮮，口感筋道，深得傳統湘菜的精髓。雞汁花膠近期是末丑的招牌，每桌必上，這道菜92分。

▲紅椒炒牛肚

形似傳統湘菜名菜發絲百葉，但店家和我報的菜名是紅椒炒牛肚。區別也很大，發絲百頁是勾蒜蓉芡，這個炒牛肚并沒上芡，而是加了恰到好處的山胡椒油，口味濃郁卻又精致。感觀上唯一問題就是紅椒絲略多，牛肚給到90分。

▲撈汁秋葵

▲炒捆雞

除了幾道大菜，其它小菜也可圈可點，撈汁秋葵食材比較講究，秋葵的新鮮程度和個頭都不錯，蘸的醬汁令人記憶深刻。炒捆雞鑊氣十足，幾顆豆豉用得巧妙，把捆雞的香味提了出來。

講完好的，就要開始吐槽了，同一批人，一個月內至少吃了五次，幾乎都是相同的菜，給出的分數每次大相徑庭。大家實在困惑，直接問了老板，老板解釋是有時候自己太忙，和廚師溝通不到位。

我還是想不通，同一個廚師，同一道菜，一個人吃，怎么會出現95+、60、60、95+這樣的效果，太離奇。菜品不穩定是一個巨大的問題，其次就是在一個時間段內可選菜品太少，每次一桌飯最多能調換兩三個菜，一個月內最多吃兩次，不然就會審美疲勞。

還有一道羅氏蝦，實在是敗筆，吃過的所有人都給了差評。按幾次好的情況，菜品分數是在95分以上的，長沙近10年，我還沒吃過分數這樣高的湘菜，綜合幾個問題，菜品只能給到90分。最后總結就是，末丑是一家能做以湘菜頂級水準的店子，但是——看手氣，如果出品穩定，末丑能輕松達到四星半，甚至是五星。

性價比

末丑只接受預定，不接受直接到店，之前是提前半天到一天預定。不點菜，200元一位，由老板安排，老板會提前把當天的菜單告知并詢問忌口，可以做微調。

安排菜的方式也很有儀式感，200元一位包括一壺茶、一個果盤（怎么我從沒吃到過果盤）、涼菜、位上湯、主菜、副菜、主食、甜品。從菜的份量，安排的周全程度， 絕對是物超所值的。性價比高的原因就是菜的選擇少，預定、安排菜，可以最大限度節省采購和人員成本。

環境

店子在市中心區域的一個院子里，大隱隱于市。店內最多能接待五桌，都是包廂。店子的名字和裝潢都融入了戲曲風，小院相當別致，安靜清幽。店子旁邊是一位湘菜泰斗辦公室，把湖南戲曲文化和飲食文化結合得恰到好處。有停車區域，但車位比較緊張。

服務

從預定到吃完，還是有一定的儀式感，在菜品安排上還是很用心，溝通也很耐心，營造的氛圍還是比較輕松自在的。服務中規中矩，匹配得上它的環境，包廂內沒有呼叫系統算是一個問題。不過最大的問題還是很難預定。

經營理念

把湖南的美食文化和戲曲文化做了結合，讓餐飲有內涵，還不做作，確實是一件不容易的事。如果有外地的朋友來長沙，末丑是一個非常不錯的接待場所，能夠立體感受湖湘文化。

寫作原則

1、自己花錢去吃，每家餐館試吃4-5次，這樣才能保證出品穩定。

2、絕不收受老板紅包，以及其他形式的推廣費。吃人家的嘴軟，而我們要做到的是客觀、中立。

3、千人千味，我們不保證推薦的每一家餐館您都會喜歡，但至少，不會難吃。

4、只推薦我們心目中三星以上水準的餐館。

九劃LOGO設計丨湘菜館《魚米之湘》

身為四川人的小九

對湘菜同樣的心向往之

想去試試大家到底誰更辣

都是辣妹子的川妹子和湘妹子

在這點上肯定都不服輸

所以鑒于這點小九就出了今天的推文

來先了解一哈湘菜

這家叫《魚米之湘》的湘菜館

就是為了能讓大家吃到正宗湘菜而來的

圖形設計方面是用的名字所蘊含的東西

魚和米飯在碗上散發出熱騰騰的熱氣

把名字具象化了

看這辣椒剛剛的

延展品來啦

紙張

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logo上身的盤子

▽

外賣包裝

▽

小圍裙

▽

多吃點辣椒

沒準我們就是下一個哪吒

火火的

-END-

“喜歡你懂得啊”

圖片來源：網絡、九劃視覺（設計相關產品圖片）

九劃視覺整理編輯 （ID:jiuhuashijue）

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